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30 Cards in this Set
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Qu'est ce que l'eau du robinet ? |
= eau qui ne doit pas porter atteinte à la santé du conso, ê agréable, au gout, inodore, incolore, éq en minéraux |
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Quelles sont les différentes eaux de robinet ? (4) |
-eaux météoriques -souterraines -superficielles -de mer |
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Quels sont les critères de qulité de l'eau (code de santé publique) ? (5) |
-organoléptiques -chimiques -microbio -substances indésirables -substances toxiques |
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Quelles sont les 2 risques de contamination de l'eau potable ? |
-microorganismes -chimique |
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Par qui est contrôlée la qualité de l'eau ? (3) |
-ARS -régies municipales -sctés déléguées |
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Que permet le traitement des eaux ? (5) |
éliminer les matères en suspension produits chimiques produits toxiques germes pathogènes saprophytes |
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Quelles sont les étapes de traitement de l'eau ? (3) |
-prétraitement -clarifiaction affinage -désinfection + chlore |
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Qu'est ce que l'eau conditionnée ? |
= eau mise en bouteille ou en bonbonne, à la source et potable à l'état naturel |
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Quelles sont les deux classes d'eaux conditionnées ? |
-eaux de sources -eaux minérales |
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Qu'est ce que les eaux de sources ? |
= eaux microbio saines dt provenance pt ê une nappe phréatique ou gisement /s terrain |
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Quelle autorisation est requise pour commercialisé une eau de source ? |
une autorisation préfectorale |
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L'eau de source est t elle tenue d'avoir une composition stable ? |
non |
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L'eau de source peut elle prévaloir à des propriétés favorables à la santé / allégations santé ? |
non |
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L'eau de source peut elle faire l'objet de traitements ? |
oui |
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De quels traitements l'eau de source peut elle faire l'objet ? (4) |
-décantation -filtration -dégazeification -incorporation de gaz carbonique |
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Les matériaux utilisés pour emballer les eaux de source sont ils réglementés ? |
oui |
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Quelles sont les dénominations de ventes existantes pour l'eau de source ? (2) |
-eau de source -eau de source avec adjonction de gaz carbonique |
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Quelles sont les mentions obligatoires sur les étiquettes pour les eaux de source ? (5) |
-nature de l'eau -nom de la les sources -lieu d'exploitation <-id de l'emballeur /code EMB -indication du traitement -volume du contenant (cl) -DDM |
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Quelles sont les mentions facultatives sur l'étiquetage des eaux de source ?(2) |
-"convient pour l'alimentation des nourrissons" -compo |
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Quel est le prix moyen d'une eau de source ? |
0,14€/L |
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Qu'est ce que les eaux minérales ? |
= eaux microbio saines ayant c provenance les nappes phréatiques ou gisements naturels (origine souterraine oblig) |
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Quelle autorisation est requise pour commercialisé une eau minérale ? |
autorisation ministérielle |
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L'eau minérale peut elle prévaloir à des propriétés favorables à la santé / allégations santé ? |
oui (académie de médecine + ministère santé) |
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L'eau minérale est t elle tenue d'avoir une composition stable ? |
oui |
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L'eau minérale peut elle faire l'objet de traitements ? |
non |
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Les matériaux utilisés pour emballer les eaux minérales sont ils réglementés ? |
oui (les eaux minérales st de + embouteilées à la source) |
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Quelles sont les dénominations de ventes existantes pour l'eau minérale ? (4) |
-naturelle ou naturelle non gazeuse -naturelle naturellement gazeuse -renforcée au gaz carbonique de la source -naturelle avec adjonction de gaz carbonique / gazeifiée |
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Quels effets diététiques peuvent ê accordés aux eaux minérales ? (7) |
-riches en oligoéléments -bicarbonatées -calciques -magnésiennes -sulfatées -sodiques -pauvres en sodium |
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Comment stocker les eaux minérales ? |
température ambiante, à l'abri de la lumière, 1-3 ans après ouverture : réfrig, à conso rapidet |
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Quel est le prix moyen des eaux minérales ? |
0,37 €/L |
