Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
6 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Hvad er fedtstoffer: |
Megetforskellige, men har alle ringe opløselighed i vand. Består af Carbon oghydrogen. Almindelige fedtstoffer og olier er triacylglycerider og kugleformededråber i cytoplasma. |
|
|
Nævn tre forskellige slags fedtstoffer: |
Triaglycerider, fosfolipider, kolesterol, |
|
|
Hvad er fedtsyrer og hvorfor er nogen sundere end andre? |
en delaf triglyceriderne kan enten være mættede eller umættede. De umættede fedtsyrer(monoumættede eller polyumættede) er ofte plantebaserede olier og siges at væresundere, fordi der er flere carbon dobbelt bindinger hvilket gør at stukturenbliver mere uregulær og for sværere ved at pakke sig, hvilket gør den mereflydende, opløselig og dermed sundere. |
|
|
HVad er de tre slags fedtsyrer: |
Mættet fedtsyre: alle bindingermellem carbonatomer er enkeltbindinger Monoumættet fedtsyre: der er enenkelt binding mellem to carbon atomer Polyumættet fedtsyre: her erder flere dobbelte carbonbindinger. |
|
|
Hvad er fosfolipider |
fedtstofferne i cellemembranen. Opbygget næsten somtriglyceriderne. |
|
|
Hvad er kolesterol: |
udgangsstof for dannelse af kønshormonerne, bestandelaf galdesaltene + udgangspunkt for syntese af de øvrige steroider. Kolesterolligner lidt fedtsyrer, men kulstofkæden er foldet til fire ringstrukturer.Kolesterol findes som stabilisator i cellemembranen. |
