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9 Cards in this Set
- Front
- Back
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Une tête d'ail |
Composé de plusieurs gousses d'ail |
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Rectifier l'assaisonnement |
Corriger, améliorer l'assaisonnement |
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Ciseler |
Couper très fin aux ciseaux |
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Le bouillon |
Le liquide de cuisson, plein de goût ! Un 'bouillon cube' c'est le restant de ce jus très concentré |
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Réserver |
Mettre de côté |
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Peler |
Enlever la peau (Celle des tomates, pêches, amandes.. on dit 'émonder', ou 'monder', c'est une technique qui utilise de l'eau bouillante) |
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Étaler |
Répartir un ensemble sur une surface |
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Écraser |
Aplatir quelque chose en le comprimant fortement |
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Préalablement |
Au préalable, d'abord, auparavant |
