Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
49 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Hva er et atom? Hvordan er det bygd opp? |
|
|
|
Hva er et grunnstoff? |
Stoff som bare er bygget opp av bare atomer |
|
|
Hva er et kjemisk symbol? |
Forkortelse for navnet til et grunnstoff? |
|
|
Hva er et atomnummer? |
Antall protoner i kjernen |
|
|
Hva er nukleontallet? |
-Summen av antall protoner og nøytroner tilsammen -like mange protoner som nøytroner |
|
|
Hva er et ion? |
-Atom med ladning Forårsaket av at et atom har like mange eller for lite elektroner få=positiv mange=negativ |
|
|
Hva er periodesystemet og hvordan leser vi det? |
-systemet som sorterer grunnstoffene -lodrett-grupper Hvor mange elektroner det er i ytterste skallet -vannrette radene=perioder angir hvor mange elektronskall elektronet har |
|
|
Hva er åtteregelen? |
-Atomer ønsker et fullt ytterste skall -8elektroner(eller to hvis det bare er ett skall) -Atomer får, git fra seg elektroner og deler felles elektronpar |
|
|
Hva er kjemiske bindinger? Hva er elektronparbinding? |
-Tiltrekningskrefter som virker mellom atom En hovedtype=elektronparbinding Atomer deler på elektroner for a oppnå åttereglen Deler et par=enkel binding Deler 2 par=dobbel binding |
|
|
Hva er kjemiske forbindelser? |
-Blanding av grunnstoffer -Består av forskjellige atomtyper |
|
|
Hva er kjemiske reaksjoner? |
Når to eller flere atomer reagerer med hverandre og danner et nytt stoff Hydrogen 2 + oksygen= H2O(vann) |
|
|
Hva er næringsstoffer? Hvorfor trenger vi dem? Hva er energigivende næringsstoffer? |
-Stoffer vi får gjennom mat og drikke og drikke som gir kroppen byggemateriale, energi og får kroppen til å fungere normalt. -Karbohydrater, fett, protein, vitaminer, antioksidanter og mineraler -Energigivende - Fett, karbohydrater og proteiner |
|
|
Hva er karbohydrater? -oppgave? -Roller? |
-Hovedgruppe næringsstoffer -finnes i planteriket -Organske molekyler som Inneholder mye energi -Alle karbohydrater er opprinnelig dannet fra glukose(fra fotosyntesen) -Består av karbon, hydrogen og oksygen -dobbelt så mange hydrogen som oksygen-atomer |
|
|
Hva er monosakkaride? -Eksemler -Kjennetegn |
-De enkleste sukkkerartene Formel-C6 H12 06 Eks. -Glukose -Fruktose -Galaktose |
|
|
Hva er glukose? |
-Den vanligste sukkerarter i planteriket -finnes i honning, søte bær og frukt -Byggestien i alle karbohydrater -seksring -OH gruppe vinkler opp |
|
|
Hva er fruktose? |
-Gir honning, frukt og bær søt smak -danner en fem ring |
|
|
Hva er galaktose? |
-Inngår en del av laktose -Finnes i søte melketyper -danner er femring -OH vinkler ned |
|
|
Hva er disakkarider? -kjennetegn -eksempler |
-Satt sammen av to monosakkarider -formel- C12H22O11 Dobbelt så mage som monosakkarider Vann spaltes av når de slår seg sammen -Alle smaker søtt Eks. -Sukrose, maltose og laktose |
|
|
Hva er sukrose? |
-Sammensatt av glukose og fruktose -sukker og sirup (spaltes H2O i mellom molekylene) |
|
|
Hva er maltose? |
-sammensatt av to glukosemolekyler -dannes i spirende korn -brukes i ølbrygging (spaltes H2O i mellom molekylene) |
|
|
Hva er laktose? |
-sammensatt av glukose og galaktose -finnes i søte melkeprodukter (spaltes H2O i mellom molekylene) |
|
|
Hva er polysakkarider? -kjennetegn -eksempler |
-satt sammen av flere monosakkarider -formen påvirkes av deres funksjoner og egenskaper -finnes i havregryn, grovt brød, grove kornprodukter, bønner, linser og grønnsaker -formel: (C6H10O5)n eks. Stivelse; n=hvor mange monosakkarider. |
|
|
Hva er stivelse? |
-100-1000 glukosemolekyler -plantenes opplagsnæring -Finnes i røtter, frø, korn og poteter -uløselig i kaldt vann -Blir blåfarget av jodoppløsning |
|
|
Hva er glykogen? |
-30.000-60.000 glukose molekyler -finnes i bare i animalsk vev, lever og muskler -kroppens "matpakke" -henter næring fra lagrene når vi trenger energi, altså en stund etter måltider. -lang med mange forgreininger |
|
|
Hva er cellulose? |
-800-15.000 glukosemolekyler -Bunter av molekyler binder seg sammen til cellulosefibrene med hydrogenbindinger -stive-utgjør mye av celleveggen -lange, ugrenede kjeder -mennesker kan ikke fordøye stivelse |
|
|
Hva er fett? |
Energikilde i kroppen -lager fettresever -i kroppens cellemembraner -varmeisolator og støtdemper -danner hormoner(styrer prosesser i kroppen) -forbrennes -det meste fett er triglyserid -fett er ester -består av glyserol og tre fettsyrer |
|
|
Hvordan er fett bygd opp? |
-Glyserol er alkohol og består av karbon og OH-grupper -fettsyrene består av Karbon, Oksygen og en OH-Gruppe -Fettsyrene avgjør egenskapene til fettet |
|
|
Tegn/forklar dannelsen av fett |
Når glyserol slår seg sammen med tre fettsyrer for å danne triglyserid spaltes OH-guppen fra syren og hydrogen fra OH-gruppen i glyserol. OH-gruppe+H=H2O |
|
|
Hva er mettede fettsyrer? |
-Fettsyrer med enkeltbindinger mellom karbonatomene -Danner mettet fett -Fett i dyreprodukter og er fast ved romtemperatur |
|
|
Hva er umettede fettsyrer? |
-Fettsyrer med en eller flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene. -Danner umettet fett -Flytende ved romtemperatur -Noen umettede fettsyrer er livsnødvendige F. eks. Omega 3 |
|
|
Hva er mettet fett? |
-Enkeltbindinger -Fast ved romtemperatur -Usunt- hjerte- og karsykdommer -kjøtt, smør og melkeprodukter |
|
|
Hva er umettet fett? |
-Umettede fettsyrer -Flytene ved rom temperatur -sundt -planter, fisk og fugler |
|
|
Hva er transfett? |
-Når cisfett(umettet) blir utsatt for en herdeprosess blir det fast -får flytende fett til å bli fast ved romtemperatur -umettede fettsyrer har en knekk -når de blir transfett forsvinner knekken |
|
|
Hva er proteinenes oppgave? Hvor finner vi dem? |
-Byggesteiner i kroppen -Bygger opp muskler, hår skjellet osv. -Hjelper med å produsere hormoner og enzymer -finnes i fisk, kjøtt, egg, bønner -denatureres ved høy romtemperatur-mister form og kan ikke utføre samme oppgave |
|
|
Forklar proteinenes oppbygning Hva er proteinene? |
-Bygd opp av aminosyrer -Aminosyrer binder seg sammen med peptidbindinger -fire typer strukturer -primærstrukturen=aminosyrerekkefølgen -Sekundærstrukturen=hvordan den tvinnes -Tertiærstrukturen = Hvordan den nøstes -Kvartiærstruktur=protein med mange deler |
|
|
Hva er polypeptidkjeder? |
-Kjeder av aminosyrer som ennå ikke er ferdige proteiner -Lengden på polypeptidkjeden og rekkefølgen av aminsyrer bestemmer hvordan kjeden skal kveile seg opp og hvilke egenskaper proteinet får |
|
|
Hva er vitaminer? |
-livsnødvendige stoffer som kroppen kun trenger små mengder av. De tilføres gjennom mat og drikke fordi kroppen ikke kan produsere de selv(untatt D og K) Oppgaver: -Hjelper enzymer med å skape kjemiske reaksjoner i cellene -de virker som antioksidanter fordi de blir antioksidert selv i stedet for cellene -antioksidanter verner oss mot kreft og |
|
|
Hva er de to vitamingruppene? |
Vannløselige: -B og C -må inntas daglig, kan ikke lagres i kroppen. Skilles raskt ut av kroppen -finnes i frukt og grønt, fisk, kjøtt og egg Fettløselige: -A, D, E og K -lagres i kroppen, ikke nødvendig å ta til seg hver dag -finnes i fisk, tran, egg, grønne planter |
|
|
Hva er egenskapene til vannløselige vitaminer? |
B og C B: -Mange typer -Nedbrytning omsetting av karbohydrater proteiner og fett -kjøtt, fisk, grønnsaker C: -immunforsvaret -frukt og grønt |
|
|
Hva er egenskapene til fettløselige? |
A : -synet, vekst, bendannelsen, hormon utvikling -fet fisk, melkeprodukter, tran, egg D: -Opptak av kalsium, regulering av kalsium i blodet E: -dannelse av kjønnshormoner, utnyttelse av A -vegetabilske oljer, nøtter K: -koagulering(stivning) av blod -grønne planter, normalt kosthold |
|
|
Hva er mineraler? |
-Nødvendige for mange prosseser i kroppen -trenger mye mineraler -viktig for skjelletet, nervesystemet og muskler To hovedgrupper Enkle mineraler og sporstoffer: -kalsium, fosfor, kalium, natrium |
|
|
Hva er sporstoffer? |
-mineraler kroppen trenger små mengder av -jern, sink, jod -noen giftige |
|
|
Hva er fordøyelsessystemet og hva er oppgaven? |
Består av: munn, spiserør, magesekk, tynntarmen og tolvfingertarmen, tykktarmen og endetarmen. Får hjelp av leveren og bukspyttkjertelen. Bryter ned og absorberer næringsstoffer. |
|
|
Hvordan brytes næringsstoffene ned? |
karbohydrater spaltes til monosakkarider Proteiner spaltes til aminosyrer i magesekken Fett spaltes til fettsyrer og glyserol i tynntarmen |
|
|
Hva er oppgaven til munnen? |
-maten blir tygget og tilført spytt fra spyttkjertlene. - så det blir lettere å svelge, dreper bakterier, syre nøytraliserende -Spytt inneholder enzymet amylase som starter spaltingen av i munnen -forstetter i magesekken |
|
|
Hva er oppgaven til spiserøret? |
-blir maten ført til magesekken -peristalliske bevegelser-bevegelser som svelger maten |
|
|
Hva er oppgaven til magesekken? |
-maten blir tilført magesyer som inneholder vannn, saltsyre og pepsin -pepsin spalter proteiner til aminosyrer og peptider -bakteriedrepende -saltsyrer senker ph verdi og deretter proteiner |
|
|
|
|
|
|
Hva er oppgaven til tynntarmen? |
-den endelige nedbrytningen opptak av næringsstoffer skjer i tynntarmen |
