Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
33 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Ansjovis |
Sterk gezouten vis |
|
|
Balsamico |
Azijnsoort |
|
|
Bavarois |
Schuimige roompudding |
|
|
Bearnaisesaus |
Eiersaus op boterbasis |
|
|
Beaujolais |
Jonge wijn uit de streek beaojolais |
|
|
Bouillabaisse |
Sterk gekruide vissoep |
|
|
Brochette |
Vleesspies |
|
|
Carpaccio |
Gerecht van zeer dun gesneden rauw vlees/vis |
|
|
Chateaubriand |
Biefstuk van de ossenhaas |
|
|
Cordon bleu |
Gepaneerd kalfsvlees met ham en kaas |
|
|
Crêpe suzette |
Flensje geflambeerd met likeur |
|
|
Crouton |
Stukje in vet gebakken brood |
|
|
Entrecote |
Lapje rundvlees met een randje vet |
|
|
Fruits de mer |
zeevruchten |
|
|
Gamba |
Grote garnaal |
|
|
Gelardeerd |
Met dunne reepjes spek |
|
|
Getrancheerd |
In plakken gesneden |
|
|
Haricot vert |
Sperzieboon |
|
|
Hors-d'oeuvre |
Koud voorgerecht |
|
|
Medaillon |
Rond lapje vlees |
|
|
Medium |
Half doorbakken |
|
|
Mousserend |
Bruisend |
|
|
Mozzarella |
Zachte witte kaas |
|
|
Praline |
Bonbon |
|
|
Profiterol |
Hartig/zoet gevulde soes |
|
|
Quiche |
Hartige taart |
|
|
Rioja |
Bepaalde Spaanse wijn |
|
|
Rucola |
Slasoort met dunne getande blaadjes |
|
|
Spoom |
Met champagne overgoten sorbet (als tussengerecht) |
|
|
Tagliatelle |
Lintvormige pastasoort |
|
|
Tapenade |
Dikke saus van olijven en olijfolie |
|
|
Tiramisu |
Zoet Italiaans nagerecht |
|
|
Tournedos |
Biefstuk van de haas |
