Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
8 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Nævn de fire primære metoder der bruges til produktion af mousserende vine? |
Méthode traditional, transfer, charmat, carbonation |
|
|
Hvilke vin-typer produceres på den traditionelle metode? |
Champagne, Crémant, cava, Franciacorta |
|
|
Forklar termen autolyse? |
Nedbrydning af gær, bundfald – riddling Noter: hø, gær, brød |
|
|
Hvad er forskellen på en pupitre og en gyropalette |
Pupitre er manuelt, gyropalette mekanisk |
|
|
Hvor mange gram restsukker er der minimum i en sød ”Doux” champagne? |
Min 50 g/liter |
|
|
Hvor mange Grand Cru og Premiere Cru klassificerede byer findes der? |
17 - 42 |
|
|
11. Nævn følgende huses prestige Cuvée a. Louis Roederer b. Pol Roger c. Taittinger d. Ruinart |
Cristal, sir Winston Churchill, comte de champagne, Dom Ruinart |
|
|
Hvilken drue vil man forbinde med henholdsvis Montagne de Reims og Côte des Blanc |
Pinot Noir og Chardonnay |
