1. Lipider Och Biologiska Membran

Front 1

Vad är strukturellt, kemiskt och fysikaliskt utmärkande för mättade fettsyror?

Back 1

Har inga dubbelbindningar i den långa kedjan av CH2 men ena ände COOH och andra med CH3.
Fast form, lagrar energi och är byggstenar för komplexa lipider. Molekylen är flexibel.

Front 2

Vad är strukturellt, kemiskt och fysikaliskt utmärkande för omättade fettsyror?

Back 2

Har en dubbelbindning i sin lång kedja och blir då i flytande form.
Den första dubbelbindningen sker mellan det nionde och tionde kolet.
Dubbelbindningarna har alltid dubbelbindning och är oftast i cis-form.

Front 3

Vad är strukturellt, kemiskt och fysikaliskt utmärkande för fleromättade fettsyror?

Back 3

Har två eller flera dubbelbindningar, som finns mellan var tredje kol och är i flytande form.
Den sista dubbelbindningen bestämmer vad fettsyran kallas, beräknas från sista kolet och blir då ᾠ- (omega) siffran från sista kolet till sista dubbelbindningen.

Front 4

Vad har lipider för biologisk funktion?

Back 4

- Lipidmolekyler i form av bilager är viktig komponent i biologiska membraner.
- Lipider innehållande kolvätekedjor är energiförråd och är ett bättre energiförråd då lipiderna inte binder vatten som glukosen gör.
- Många intra- och intercellulära signaler involverar lipidmolekyler.

Front 5

Hur ser fettsyrorna ut i uppbyggnad?

Back 5

Fettsyror är karboxylsyror med långa kedjor med kolväte sidogrupper.
Långkedjade karboxylsyror och med ett jämt antal kol.

Front 6

Hur är triacylglycerol strukturen, kemiska sammansättningen och funktionen?

Back 6

Består av tre fettsyrasvansar och en glycerol och när de slås ihop blir det en triglycerid + 3 H2O. Bildar esterbindningar mellan glycerolet och de tre fettsyrasvansarna.
Dessa icke-polära, vattenavstötande substans är en fettsyra triester av glyserol.
Består av tre kolväte grupper som binder till var sin ester.
- är långtidslager
- energidepå

Det är en bra energi molekyl då den inte är lika oxiderad som proteiner och lagrar inte lika mycket vatten som sockret gör och på så vis kommer fettet att vara 6 gånger så effektiv som socker.

Front 7

Vilka är likheterna och olikheterna hos glycerofosfolipiders och sfingofosfolipiders sammansättning och struktur?

Back 7

Likheter:
- båda bygger upp biomembran (inbyggda).
- vissa likheter i uppbyggnad, fettsyra, fosfor, X – hydrofil grupp.
- båda är omättade fettsyror
-båda är derivat av alkoholer
- båda har dubbelbindning vid C18
- båda är antifila, anfifial?

Olikheter:
- glycerol har 2 fettsyror och glycerol, sfingo har 1 fettsyra och sfingosin.
-glycerol har större hydrofildel
- fast de är derivat av olika alkoholer då glycerofosfolipider är derivat av polär alkohol och sfingosinet är derivat av amino alkohol.
-sfingo finns i yttermembranet och fosfolipiderna finns i membrananslaget.

Front 8

Hur är sfingofosfolipiderna uppbyggda?

Back 8

Uppbyggda av en sfingosinmolekyl, vilken tillsammans med en amidbunden långkedjad fettsyra bildar ceramid.
Delas upp som sfingomyelin(fosforylkolin), cerebrosid (glukos eller galaktos) och gangliosid (ologosackarid samt N-acetylneuraminosyra).
Alla dessa är uppbyggda på olika sätt.

Front 9

Hur är glycerofosfolipiderna uppbyggda?

Back 9

Uppbyggda av en glycerol, en trekolförening med tre OH-grupper, i vilken en av OH-grupperna är förestrade med fosfat.
Glycerol-3-fosfat ingår i alla glycerolfosfolipider som är en huvudkomponent i membran.

Front 10

Varför kan dessa molekyler på ett spontant sätt bygga upp s.k. lipidbilager?

Back 10

Lipiderna är amfifila och har då en del som är polär och hydrofil, andra delen är opolär och hydrofob.
Det gör att de opolära delarna i de båda lagren vänder sig mot varandra, medan de polära delarna från varandra och är vänt mot väskan och bildar då den flytande mosaiken.
Fosfolipiderna bildar flytande mosaik, inte fasta utan flyttar runt på ytan och rör sig i samma plan.

Front 11

Hur ser steroidskelett ut?

Back 11

Front 12

Hur ser strukturen för kolesterolmolekylen ut och vilka funktioner har denna lipid?

Back 12

Är uppbyggda av steroidskelettet men till A-ringens 3:e C-atom är HO-grupp bunden.
Till 10:e C-atomen mellan A- och B-ringen är CH3 bunden, till 13:de C-atomen mellan C- och D-ringen är en CH3 bunden.
Till 17C-atomen är en lång kedja av 8 st CH-grupper bunden.

Funktioner:
- stabiliserar membran (gör det mindre lösligt)
- bildar steroidhormoner → mineralkortikoider/ könshormoner.
- bildar med hjälp av UV-ljus, D-vitamin.
- produktion av gallsalter.
- lipoproteiner

kan förestras och bli mer hydrofoba och kontrollerar salt och vätskebalansen.

Front 13

Ange andra viktiga lipider?

Back 13

- coenzym Q, i mitokondriers membran tar hand om elektroner.
- Vitamin A (retinol), β-caroten som är viktig för synen.
- Vitamin K
- Vitamin E
- Liposom – liten fettdroppe
- Arachidon syra – prostaglandiner (hormoner)

Front 14

Vad menas med flip-flop lipidbilager?

Back 14

Fosforlipiderna byter sida i lipid lagret. Sker med hjälp av flip-flopaser, som katalyserar denna reaktion.
På insidan av bilagret kommer en rotation mellan C-C bindningen hos lipidsvansarna.
Denna flip-flop sker väldigt långsamt.

Front 15

Vad menas med lateral diffusion i lipidbilager?

Back 15

Lipiderna förflyttar sig inom samma bilager del. Rör sig i samma plan och denna diffusion sker betydligt snabbare.

Front 16

Vad utmärker strukturellt och skiljer integral och perifera proteiner och vad har detta för relevans med avseende på de två proteinernas funktion/placering?

Back 16

* Perifera: går inte genom cellmembranet men däremot binder de till ”lipidhuvuderna” och ett exempel på ett sådant protein är cytochrom c. Dessa proteiner är amfifila och betyder att en del av proteinet går in till den hydrofoba delen och sedan har en hydrifil del som är vänd ut mot vätskan.
Dess funktion är att uppta signaler och skicka vidare dessa signaler. Man kan säga att dessa proteiner är receptorer (ut-in-signaler) och känner av signaler från omgivningen.
Dessa signaler överförs sedan in till cellen via proteinet, där sista länken är enzym som sitter på cellens insida. Binder till cellmembranet via elektrostatiska krafter eller vätebindningar.

Front 17

Vad utmärker strukturellt och skiljer integral och perifera proteiner och vad har detta för relevans med avseende på de två proteinernas funktion/placering? Forst.

Back 17

* Intergrala proteiner: går genom plasmamembranet och fungerar som en kanal in och ut för vissa ämnen. Har både en hydrofil och hydrofoba delar som gör att proteinet kan sticka ut ur cellmembranet.
Och de hydrofoba och hydrofila delarna har olika struktur, det är sidokedjorna som ”bestämmer” om proteinet ska vara hydrofilt eller hydrofobt.
Måste ha två hydrofila delar då detta protein ska vara en kanal in och ut. Strukturellt är proteinet en lång kedja med kolhydrater kopplat till sig på utsidan. Kan vara formade som alfa-helixar eller som beta-tunnor. Dessa proteiner transporterar in socker och aminosyror.

* Proteindelar/protein som saknar sekundärstruktur har hydrofil huvudkedja:

* Proteindelar/protein som har sekundärstruktur har hydrofoba huvudkedja.