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54 Cards in this Set
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- Back
clams
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Le vongole freche
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parsley
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Prezzemolo
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octopus
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Il polpo
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broccoli (rabe)
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Rape
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vinegar
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L'aceto balsamico
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little onions
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I cipollini
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celery
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Il sedano
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crabs
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Il granchio
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shrimp
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I gameri
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pasta (dry)
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La pastasciutta
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cod
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Il merluzzo
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tuna
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Il torno
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swordfish
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La sogliola
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side dishes
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I contorni
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heavy
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Peasante
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light
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Leggero
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sweet
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Dolce
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bitter
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Amaro
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spicy
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Piccante
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salty
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Il salato
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vegetarian
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vegetariano
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thick
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Largo
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meaty
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Carnoso
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dry
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Secco
Asciutto |
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tender
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Tenero
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soft
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Morbido
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delicate
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Delicato
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strong
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Forte
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smooth
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Liscio
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creamy
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Cremoso
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pinch
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Un pizzico
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fine (thin)
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Sottile
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too little
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Troppo poco
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smell, odor
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L'odore
Il profumo |
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consitency
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La consistenza
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flavor
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Il sapore
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summer dish
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Il piatto estivo
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winter dish
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Il piatto invernale
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autumn dish
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Il piatto autunnale
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spring dish
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Il piatto primaverile
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recipe
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La ricetta
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to saute
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Friggere
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to fry
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Soffiggere
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to boil
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Bollire
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to drain
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Scolare
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to roast
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Arrostire
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to melt
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Fondere
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to marinate
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Marinare
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to cut
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Tagliare
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to slice
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Affettare
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to season
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Condire
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to chop
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Spezzare
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to salt
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Salre
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to pepper
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Pepare
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