Reading...
Play button
Play button
Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
6 Cards in this Set
- Front
- Back
|
¿Cuales son los Lipidos ?
|
Trigliceridos, esterol, fosfolipidos.
|
|
|
¿cuantas Kcal/gramo ?
|
9kcal/gramo
|
|
|
composicion de trigliceridos
|
1mol de glicerol
3 acidos grasos |
|
|
influencia en los alimentos
|
sabor
|
|
|
proteccion de rancidez
|
antioxidantes, hidrogenacion, no exposicion a la luz.
|
|
|
Recomendacion diaria de lipidos
|
20-35% de una dieta de 2000kcal
10% grasas saturadas |
