Chemia

Front 1

Väzba, ktorou sa viažu na seba monosacharidy

Back 1

Glykozidova

Front 2

Sacharóza

Back 2

Fruktóza a glukóza

Enzým sacharoza

Najbežnejšie sladidlo

Front 3

Sacharoza nemá

Back 3

Voľný poloacetalovy hydroxil

Front 4

Laktóza

Back 4

Disacharid

Zložený z glukózy a galaktózy

Enzým laktáza

Front 5

Maltóza

Back 5

Sladový cukor

V sladovnickom jacmeni sa nachádza enzým maltá

Skladá sa z dvoch molekúl glukózy

Front 6

Polysacharidy

Back 6

Hydrolyzou sa rozložia na viac ako 10 monosacharidov

Front 7

Škrob

Back 7

Produkt fotosyntézy

Hluzy zemiakov

V cytoplazme vo forme leukoplastov

Štiepi ho enzým amyláza

Front 8

Lugolov pokus

Back 8

Škrob zafarbí roztok jódu na fialovo

Front 9

Amylaza

Back 9

Pankreatická alebo slinná

Front 10

Škrob je zmes

Back 10

Amylózy a amylopektinu

Front 11

Amylóza

Back 11

Skladá sa z glukózových jednotiek

Lineárna štruktúra

Rozpustné vo vode

Front 12

Amylopektin

Back 12

Skladá sa z glukózových jednotiek pospájaných do siete

1,4 a 1,6 glykozidove väzby

Rozvetvená štruktúra

Nie je rozpustný vo vode

Front 13

Glykogén

Back 13

Zásobený sacharidy živočíchov a húb

Tvorený molekulami glukózy pospájaných do rozvetvenych reťazcov

Syntetizuje a odbúrava sa v pečeni a vo svaloch

Front 14

Pečeňovy glykogen

Back 14

Slúži na dopĺňanie glukózy do krvi

Pri hypoglykemii sa v pečeni štiepi na voľnú glukózy a uvoľňuje do krvného obehu

Front 15

Svalový

Back 15

Je energiou pre svaly

Front 16

Celulóza

Back 16

Stavebný polysacharid rastlín

Lineárne usporiadane jednotky glukózy

Má podobne usporiadanie ako amylóza , ale každá druha molekula je otočená naopak

Front 17

Celulóza 2

Back 17

Je úplne nerozpustna vo vode

Človek nemá enzým na rozštiepenie celulózy, ale je súčasťou vlákniny

Prezuvavce majú v bachore mikroorganizmy, ktoré tvoria enzým celulázu a ten štiepi celulózu

Výroba papiera a textilných vláken, celofánu

Front 18

Glukoneogeneza

Back 18

Premena org na sacharidy u živočíchov

Front 19

Monosacharidy

Back 19

Dobre rozpustné vo vode

Nedajú sa pri hydrolyze rozdeliť na jednoduchšie

Viac alkoholových skúpin

Jedna keto alebo aldeho

Front 20

Ketoza

Back 20

Fruktóza

Front 21

Aldoza

Back 21

Glukóza, ribóza, deoxyribóza

Front 22

Glyceraldehyd

Back 22

Aldotrioza

Front 23

Dihydroxyacetón

Back 23

Ketotrioza

Nemá chirálny C

Front 24

D-riboza

Back 24

Je aldoPentoza všetky chirálne c majú napravo OH

RNA

Front 25

2-deoxy-D-riboza

Back 25

Je aldoPentoza všetky chirálne c majú napravo OH okrem prvého na ňom sú naviazene iba dva H

DNA

Front 26

Glukóza

Back 26

Aldohexoza

Front 27

Fruktóza

Back 27

Ketohexoza

Front 28

Felingovo činidlo

Back 28

Ak majú poloacetalovy hydroxil Modra sa zmení na oranžovú

V jednej kadičke je Vivan draselný sodný plus hydroxid sodný a v druhej je roztok síranu meďnateho

Front 29

Glykemia

Back 29

Stala hladina cukru v krvi

Front 30

Inzulín

Back 30

Zmenšili hladinu cukru v krvi

Front 31

Glukagon

Back 31

Zväčšuje hladinu cukru v krvi

Front 32

Bravčový inzulín

Back 32

V infúziách ako výživa umelo syntetizovaný

Front 33

Zahriatim

Back 33

Vzniká karamel

Front 34

Hypoglykemia

Back 34

Nízka hladina cukru v krvi

Front 35

Hyperglykemia

Back 35

Vysoká hladina cukru v krvi

Front 36

Oxidácia Aldoz

Back 36

Vznikajú cukrove kyseliny

Adlehydova skupina sa zmení na karboxilovu

Front 37

Redukcia aldoz

Back 37

Vznikajú viac šatne alkoholy

Front 38

Kyselina D- glukanova

Back 38

Pridaním O ku glukóze počas oxidácie

Front 39

D-glucitol

Back 39

Alkohol z glukózy vzniká pridaním H2

Front 40

Fruktóza

Back 40

Najsladši cukor

Rýchlo sa metabolizuje

Môžu ju jesť aj cukrovkari

Pri jej konzumácii môže dôjsť k stukovateniu pečene

Front 41

Stukovatenie pečene

Back 41

Pečeň prestáva plniť svoje funkcie v dôsledku nadmerných tokov na jej obale, ktoré vedu k zástave samotných pečeňových buniek