Biologie - Tee, Tabak, Alkohol, Bier

Front 1

Wie läuft die Herstellung von Tee ab?

Back 1

1) Ernte (two leaves and a bud)
2) Welken
3) Rollen
4) Fermentation (Gärung)
5) Trocknen
6) Sieben

Front 2

Woraus setzt sich die Qualität des Tees zusammen?

Back 2

1) Abaugebiet
2) Erntezeit
3) Pflanzenart
4) Blattart (ganze/zerkleinerte)
5) Herstellung

Front 3

Welche sind die Hauptinhaltsstoffe des Tees?

Back 3

1) Teein (=Alkaloid)
2) Tannin (--> bitter)
3) Ätherische Öle
4) Farbstoffe

Front 4

Welche Tabakpflanzen unterscheiden wir?

Back 4

1) Virginischer Tabak (Blätter spitz, groß, Nikotingehalt ca. 3%, Blüten rosa)
2) Bauerntabak (Blätter rundlich, kleiner, Nikotingehalt ca. 5%, Blüten gelb)

Front 5

Wie wird Rohtabak hergestellt?

Back 5

1) Ernte
2) Trocknen
(-->Sortieren)
3) Fermentation
(-->Aromatisieren)
4) Trocknen

Front 6

Welche sind die wichtigsten Tabakprodukte und was sind die wichtigsten Rauchinhaltsstoffe?

Back 6

Tabakwaren:
1) Kautabak
2) Schnupftabak
3) Rauchtabak (selber drehen)
4) Zigarre
5) Zigarette

Rauchinhaltsstoffe:
1) Kohlenmonoxid
2) Teerstoffe
3) Nikotin

Front 7

Welche Motive für Rauchen kennen wir?

Back 7

Einstieg:
1) Neugier
2) Gruppenzwang
3) Verlockung etwas verbotenes zu tun
4) Vorbildfunktion von den Eltern
5) "cool" sein

Missbrauchsphase:
1) Gewohnheit
2) Wartezeiten
3) Zigarettenpausen
4) Belohnung
5) Kommunikation wird gefördert

Suchtphase:
--> Abhängigkeit

Front 8

Was wären Motive fürs Nicht-Rauchen?

Back 8

1) Gesundheit
2) Geldersparnis
3) Gestank
4) Gesellschaftliche Akzeptanz
5) positive Vorbildwirkung

Front 9

Wie entsteht Alkohol?

Back 9

Traubenzucker + Hefe => Alokohol+Gärgas (=Kohlenmonoxid)
C6 H12 O6+Hefe = 2C2 H5 OH + 2CO2

Front 10

Worauf kommt der Abbau des Alkohols im Körper an?

Back 10

Person:
Körpergewicht, Alter, Geschlecht, Gewöhnung und Art des Trinkens, psychische Verfassung, aufgenommene Nahrung, Gene, Stoffwechsel)

Alkohol:
Menge, Art des Getränks, Zuckergehalt, Kohlensäuregehalt, Temperatur, Wechselwirkungen (zB mit Medikamenten)

Front 11

Was sind die Folgen des Alkohol Trinkens (besonders gefährlich für den Verkehr)?

Back 11

1) verringerte Reaktionsfähigkeit
2) Konzentration
3) Tunnelblick
4) Selbsteinschätzung

Front 12

Welche Phasen des Alkoholismus kennen wir?

Back 12

1) Problemtrinker (Alpha-Trinker)
2) Gewohnheitstrinker (Beta-Trinker)
3) Gelegenheitstrinker (Gamma-Trinker)
4) Spiegeltrinker (Delta-Trinker)
5) Quartalssäufer (Epsilon-Trinker)

Front 13

Wo treten die schwerwiegendsten Schäden beim Alkoholismus auf?

Back 13

Körperliche:
1) Haut, Blut, Kreislauf
2) Verdauungstrakt
3) Nerven

Psychische:
Verdrängunsmechanismus, Gefühlsleben, hohe Selbstmordraten

Soziale:
1) Arbeitsplatzverlust
2) Verlust des Freundeskreises, Zerbrechen von Partnerschaften

Front 14

Wie wird Bier hergestellt?

Back 14

1) Malz-Bereitung (Gerste+Wasser-->Keimung, Darren-->Darrmalz, Farbmalz)
2) Würze-Bereitung (Schroten, Malztrebern, Würze+Hopfen gekocht, Hopfentrebern, kühlen)
3) Gärung und Lagerung (+Hefe, Filtern, Lagern, Abfüllen)

Front 15

Wie kann man Bier einteilen?

Back 15

1) nach Getreide (Hirse, Mais, Gerste, Weizen, Hafer)
2) nach Malzart (Darrmalz, Farbmalz)
3) nach Gärung (obergärig, untergärig)
4) Stammwürzegehalt
5) nach Grädigkeit