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6 Cards in this Set
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- Back
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Estabilidad |
Hidrosoluble Termolabil, luz y ph ácido o alcalino |
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Absorción |
Duodeno y yeyuno, transporte activo saturable y sodio dependiente |
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Funciones |
Cofactor de hidroxilasas: síntesis de catecolaminas (NA a partir de dopa), ácidos biliares, colágeno, carnitina, cortisol, dopa Antioxidante, anticancerigena, antihistamínica |
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Deficiencia |
Escorbuto: falta de cicatrización, petequias, equimosis, defectos en formación de dientes, hueso débil y fracturable, anemia, astenia, dolores musculares |
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Toxicidad |
Litiasis oxalica, diarrea, distensión abdominal |
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Fuentes |
Frutas frescas, cítricos, vegetales de hoja, melón, frutilla |
