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6 Cards in this Set
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- Back
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Estabilidad |
Liposoluble Oxidación |
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Absorción |
Duodeno y yeyuno Transporta RBP (zn) Betacarotenos a retinal (caroteno dioxigenasa) y luego retinol (retinal reductasa) Qm y después CRBP Receptores rxr, dimeros con receptor de vitamina d |
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Funciones |
11 CIS retinal: rodopsina de bastones Ácido retinoico: crecimiento epitelial, visión nocturna, inhibe queratina, estimula huesos y dientes, desarrollo embrionario, síntesis de transferrina, antioxidante Betacarotenos: previene infecciones y neoplasias |
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Deficiencia |
Nictalopia, xeroftalmia, queratomalacia Atrofia de epitelios Falla crecimiento huesos y dientes |
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Toxicidad |
Vómitos, hepatomegalia, esplenomegalia, anorexia, fatiga, debilidad muscular, dolor abdominal, diplopía, teratogenesis |
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Fuentes |
Higado, carnes, aceite de hígado de pescado, llema de huevo Betacarotenos: zanahoria, tomate, morrón |
