Test Ais N.3

Front 1

Sai indicare quali vitigni vengono utilizzati per produrre il Barco Reale di Carmignano?

Back 1

Sangiovese (min. 50%) Canaiolo Nero (Max. 20%), Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon (10-20%), Trebbiano Toscano e/o Malvasia e/o Trebbiano Toscano (max 10%), altri vitigni autorizzati (max 10%)

Front 2

Con quale vitigno si produce il Bianco Vergine Valdichiana?

Back 2

Trbbiano Toscano (20-100%) e/o Chardonnay e/o Grechetto e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco e/o altri vitigni autorizzati (max 20%)

Front 3

Con quale vitigno si produce il Lugana?

Back 3

Trebbiano di Soave (localmente chiamato turbiana o trebbiano di Lugana). Possono concorrere alla produzione anche altri vitigni a baca bianca, non aromatici autorizzati dalle provincie di BS e VR (max 10%)
Può anche essere prodotto nelle versioni, Superiore, Riserva, Spumante e Vendemmia Tardiva

Front 4

Con quale vitigno si produce il Rossese di Dolceacqua?

Back 4

Rossese (min. 95%). Possono concorrere alla produzione altri vitigni locali ammessi dalla regione Liguria (max 5%). Ammessa anche la versione Superiore.

Front 5

Elenca 10 DOC della Campania

Back 5

Aversa, Campi Flegrei, Capri, Cilento, Costa d'Amalfi, Falanghina del Sannio, Falerno del Massico, Irpinia, Ischia, Penisola Sorrentina, Sannio, Vesuvio

Front 6

6. Qual é il vitigno principale del vino chiamato Ciró?

Back 6

il vitigno più diffuso è il Gaglioppo.

Rosato e Rosso (Classico, Calssico superiore, Classico superiore riserva, superiore, superiore riserva): Gaglioppo (min.80%) possibilità altri vitigni a bacca rossa non aromatici consentiti nella regione calabria (max 20%) ad eccezione di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot, barbera (max 10%)

Bianco: Greco Bianco (min. 80%) possibilità altri vitigni a bacca bianca non aromatici consentiti nella regione Calabria (max 20%)

Front 7

Sai indicare quali vitigni vengono utilizzati per produrre il Chianti?

Back 7

Sangiovese (70-100%) vitigni a bacca bianca (max 10%), Cab.Franc e Cab Sauv (max 15%)

Front 8

8. Elenca 10 DOC del Veneto.

Back 8

Bagnoli (PD), Bardolino (VR), Bianco di Custoza (o Custoza), Colli Euganei, Gambellara, Monti Lessini, Prosecco, Soave, Valpolicella, Valopolicella ripasso, Venezia, Vicenza

Front 9

Sai indicare quali vitigni vengono utilizzati per produrre il Rosso di Montepulciano?

Back 9

Sangiovese (min. 70%) + altre uve non aromatiche a bacca rossa ammesse nella provincia di Siena; 5% a bacca bianca non aromatici eccetto Malvasia Bianca Lunga

Front 10

10. Sai indicare quali vitigni vengono utilizzati per produrre il Chianti Classico?

Back 10

Sangiovese (80-100%) + altri vitigni complementari ammessi dal disciplinare (Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Front 11

11. Con quale vitigno si produce il Ghemme?

Back 11

Nebbiolo (Spanna) min. 85%, possono concorrere i vitigni Vespolina e Uva Rara (Bonarda Novarese) da soli o congiuntamente max. 15%

Front 12

12. In quali altre regioni italiane, oltre alla Sardegna, si produce il Vermentino?

Back 12

Un po' ovunque sulla costa, ma Toscana e Liguria maggiormente.

Front 13

13. Sapresti elencare almeno 10 DOC del Lazio?

Back 13

Aprilia, Atina, Orvieto, Frascati, Tarquinia, Cerveteri, Aleatico di Gradoli, Roma, Circeo, Nettuno, Est Est Est Montefiascone, Terracina, Velletri, Tuscia, Castelli Romani

Front 14

14. Quali sono le DOCG del Piemonte?

Back 14

Alta Langa, Barolo, Barbaresco, Dogliani, Roero, Dolcetto di Diano d’Alba, Gattinara, Ghemme, Erbaluce di Caluso, Ruché di Castiglione Monferrato, Brachetto d’Aqui, Dolcetto di Ovada superiore, Gavi, Barbera del Monferrato superiore, Asti, Barbera d’Asti

Front 15

15. Elencare le zone di produzione dello Champagne, i vitigni dai quali si ottiene e le

caratteristiche organolettiche da essi determinate nel prodotto finale.

Back 15

Prodotto nell'omonima regione francese. Le zone principali sono Marne (Pinot Meunier), Montagna di Reims (Pinot Noir), Côte des Blancs (Chardonnay), Côte de Sezanne (chardonnay), Aube (Pinot Noir).

Front 16

16. Sapresti elencare almeno 10 DOC del Piemonte?

Back 16

Langhe, Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Nebbiolo d’Alba, Verduno, Monferrato, Barbera del Monferrato, Piemonte, Dolcetto di Ovada, Dolcetto d’Aqui, Gabiano, Dolcetto d'Asti, Freisa d'Asti, Grignolino d'Asti, Collina Torinese, Colline Novaresi, Colline Saluzzesi

Front 17

18. Con quale vitigno si produce il Gabiano?

Back 17

Barbera (90-95%) Freisa e/o Grignolino (5-10%)

Front 18

18. Con quale vitigno si produce il Barbaresco?

Back 18

Nebbiolo 100% (limpia e/o Michet, cloni di Nebbiol)

Front 19

19. Sapresti elencare almeno 10 DOC della Toscana?

Back 19

Colline Lucchesi, Montecarlo, Bolgheri, Pomino, Grance Senesi, San Gimignano, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico, Vin Santo di Montepulciano, Ansonica Coste dell'Argentario, Bianco di Pitigliano, Montecucco, Montescudaio, Rosso di Montalcino, Rosso di Montepulciano, Barco Reale di Carmignano, Colli di Luni, Candia dei Colli Apuani, Elba Cortona, Val di Cornia.

Front 20

20. Con quale vitigno si produce il Gattinara?

Back 20

Nebbiolo o Spanna (min.90%), Vespoolina (min.4%) Uva rara (insieme non devono superare il 10%)

Front 21

22. Sapresti elencare almeno 10 DOC della Lombardia?

Back 21

Bonarda dell'Oltrepò Pavese, Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese, Oltrepò, Garda, Garda Mantovano, Garda Bresciano, Sangue di Giuda, Rosso di Valtellina, Lambrusco Mantovano