Study your flashcards anywhere!

Download the official Cram app for free >

  • Shuffle
    Toggle On
    Toggle Off
  • Alphabetize
    Toggle On
    Toggle Off
  • Front First
    Toggle On
    Toggle Off
  • Both Sides
    Toggle On
    Toggle Off
  • Read
    Toggle On
    Toggle Off
Reading...
Front

How to study your flashcards.

Right/Left arrow keys: Navigate between flashcards.right arrow keyleft arrow key

Up/Down arrow keys: Flip the card between the front and back.down keyup key

H key: Show hint (3rd side).h key

A key: Read text to speech.a key

image

Play button

image

Play button

image

Progress

1/82

Click to flip

82 Cards in this Set

  • Front
  • Back

Vad står den Australiensiska klassificeringen GI för?

Geografical indicators

Vad står DO för i Argentina?

Dénominationes de Origen

I Chile delas DO (Denomination de Origen) in i 3 delar, vilka?

Vin med ursprungsbeteckning (minst 75% av druvorna måste komma från regionen)


Vin utan ursprungsbeteckning


Vino de Mesa - bordsviner

Frankrikes klassifiseringssystem är uppdelat i 4 delar. Vilka?

AOC


VDQS


VDP - Vins de pays - Lantvin


VDT - Vins de table - Bordsvin

Vinlusen angrep Frankrike ungefär kring år?


Vad är dess latinska namn?

Slutet av 1800-talet. 1860-1880. Phylloxera Vastatrix



Vilket år fick Bordeaux sina Cru-klassificering

1855

I Bordeaux finns 5 producenter med 1 cru classé, vilka?

Château Haut-Brion


Château Lafite-Rotschild


Château Latour


Château Margaux


Château Mouton-Rotschild

Portugals klassificeringssystem är uppdelat i 3 delar, vilka?

DOC - Denominacao de Origem Controlada


IPR - Indicacao de Proviniencia Regulamentada


VINHO DE MESA - Bordsvin

Italiens högsta klass är DOCG. Vad står den för?

Denominazione D'origine Controllata Garantia



Förutom DOCG har Italien ytterligare 4 klasser. Vilka?

DOC - Denominazione D'origine Controllata


SUPER VINI DA TAVOLA


IGT - Indicazione Geografica Tipica


VDT - Vino Da Tavola

1988 infördes en extra hög klass i Spanien, som ännu bara innehas av Rioja. Vad heter denna klassen?

DOCa - Denominación de Origen Calificada

Förutom DOCa består Spaniens klassificeringssystem av 3 delar, vilka?

DO - Denominación de Origen


VT - Vino de la Terra - Lantvin


VDM - Vino de mesa - Bordsvin

Tysklands klass-system skiljer sig från övriga gamla världen, på vilket sätt?

De efter klassas efter sockermängd.


Oechslegrader.

De tyska prädikat-vinerna klassas i 6 kategorier. Vilka?

KABINETT


SPÄTLESE


AUSLESE


BEERENAUSLESE


TROCKENBEERENAUSLESE


EISWEIN

Vad är BEERENAUSLESE?

Sött vin som görs på druvor som delvis skrumpnat och angripits av ädelröta

Om man ska göra ett tyskt Eiswein, hur kallt måste det då minst vara vi skörd?

Minst -7 grader

Hessische Bergstrasse är Tysklands minsta vinområde. Vilket år fick den erkännande som en separat vinregion?

1971

Hessische Bergstrasse är uppdelat i 2 deldistrikt. Vilka?

Umstad i norr och Starkenburg i söder.

De 4 främsta gröna druvorna i Hessische Bergstrasse är?

Riesling, Muller-Thurgau, Grauburgunder & Gewurtztraminer

I Rheingau anses man varit först med att framställa viner på sent skördade ädelrötade druvor under namnet SPÄTLESE. Vad betyder SPÄTLESE?

SPÄT - sen, LESE -skörd

Mosel-Saar-Ruwer består av 5 Bereiche. Vilka?

Moseltor


Obermosel


Saar-ruwer


Bernkastel (Mittelmosel)


Zell

Mosel, Saar & Ruwer är inte bara vinområden, utan också?

Floder

Ungefär hur många producenter finns det i Mosel-Saar-Ruwer?

Ca 10 000

Baden ligger längs vilken flod?

Rhen

Nämn 4 blå druvor som odlas i det tyska distriktet Ahr

Spätburgunder, Portugiser, Dornfelder och Fruhburgunder

Vilka två områden delar man upp Pfalz i?

Deutsche Weinstrasse & Südliche Weinstrasse

Nämn de 2 största druvsorterna i Pfalz

Riesling & Dornfelder

Médoc största druva är?

Cabernet sauvignon

I Bordeaux rinner två viktiga vinfloder, vilka?
Dordogne & Garonne

Vilka 5 kommuner har rätt att använda sig av apellationen SAUTERNES

BARSAC


BOMMES


FARGUS


PREIGNAC


SAUTERNES

Klimatet i Sauternes är typiskt maritimt, vad innebär det?

Regniga vintrar och varma somrar.

Sauternes viner klassificeras på tre nivåer, vilka?

Premier Cru Supériur


Premier Cru


Deuxiémes Cru

Vilken är den enda vingården i Sauternes som tilldelats Premier Cru Supériur?

Château d`Yquem

Till St. Èmilion hör 4 satelliter, vad heter dem?

St George


Montagne


Lussac


Puisseguin

Den övergripande franska vinlagen kan delas in i två delar. Vilka?

- Moroten (Institut national des appellations d´origine)




- Piskan (Service de repression des fraudes)

Bordeaux är kanske mest känt för sina röda viner. Vilka 5 blå druvor infår i den sk. Bordeaux-blandningen?

Cabernet Sauvignon


Cabernet Franc


Merlot


Malbec


Petit Verdot.

Bourgogne förknippas mest med två druvor, en blå och en grön, vilka?

Pinot Noir


Chardonnay

Det största klimathotet i Bourgogne är?

Hagel



Räkna upp de 5 klassificeringarna i Bourgogne.

Grand Cru


Premier Gru


Appellation communale


Appellation Sous-régionale


Appellation régionale

Vad heter kontrollorganet som alla spanska DO lyder under?

Consejo Regulador

Om ett spanskt vin har beteckningen RESERVA, vad betyder det?

Den har lagrats i minst 3 år varav 1 år på fat.

Vad menas med ett vino joven?

Ett spanskt primören som når marknaden endast ett par månader efter skörden

Vad heter Spaniens "nationaldruva" och vilket distrikt förknippas den starkt med?

Tempranillo


Rioja

Vilka druvor förknippas med Cava?

Macabeo


Xarel-lo


Parellada





Vilket område förknippas med Cava?

Får tillverkas vart som helst i Spanien, men förknippas mest med Katalonien

Vilket är det mest kända vindistriktet i Spanien, och från vad har det fått sitt namn?

Rioja


Från floden Oja

Rioja delas in i tre under-distrikt, vilka?

Rioja Alvesa


Rioja Alta


Rioja Baja

Vinerna från Rioja delas in i 4 lagringsklasser, vilka?

Sin Crianza (ingen eller lite fatlagring)


Crianza (2 års lagring varav 6 mån på ek)


Reserva (3 års lagring varav 1 år på ek)


Gran Reserva (5 års lagring varav 18 mån på ek)

Vad mäter man när man talar om Oechslegrader?

Hur många mer gram en liter druvsaft väger, jämför med en liter vatten.

I Tyskland har man 4 söthetskategorier, vilka är dessa?

Trocken max 9g/L


Halbtrocken max 18g/L


Lieblich max 45g/L


Suss över 45g/L

Vilka är de 3 stegen i vinkontroll i Tyskland?

Skördeanalys


laboratorieanalys


Sensorisk provning



Vilka är de 2 största blå druvorna i Tyskland?

Spätburgunder (Pinot Noir)


Dornfelder

Vilka är de 3 största gröna druvorna i Tyskland?

Reisling


Muller-Thurgau


Silvaner

Räkna upp Tysklands 13 vindistrikt

AHR - MITTELRHEIN - MOSEL-SAAR-RUVER - RHEINGAU - NAHE - RHEINHESSEN -


HESSISCHE-BERGSTRASSE - PFALZ - BADEN - WURTTENBERG - FRANKEN - SAALE-UNSTRUT - SACHEN



Nämn 4 apellationerna i Provence som anses vara de bästa?

Cassis


Bandol


Palette


Belette

Vad innebär Germansk heraldisk ordning, och Latinsk heraldisk ordning?

Germansk = druva, Latinsk = ort


Germansk herarkisk ordning - Ex. i Tyskland dricker man ett glas Riesling (druva)


Latinsk herarkisk ordning- Ex i Frankrike dricker man ett glas Chablis (Ort) och i Spanien ett glas Rioja (ort)

Österrike har lixom Tysklan PRÄDIKATSWEIN, men i Österrike har man 2 extra klasser, vilka?

Strohwein & Ausbruch



I Österrike har man 9 stycken DAC, vad står DAC för?

Districtus Austriae Contrullatus

Nämn de 4 vanligaste gröna druvorna i Öterrike

Gruner-Veltiner


Weissburgunder


Riesling


Muscateller

Vilken blå druva anses vara Österrikes "egna"?

Zweigelt

Österrike har 4 större vinregioner, vilka?

Niederösterreish


Wien


Burgenland


Steiermark

Vilken är Frankrikes minsta AOC?

La Romanée (en vingård)

Hur många i % av Frankrikes AOC ligger i Bourgone?

20%

Borgogne delas in i 6 delar från norr till söder, vilka?

Chablis


Côte de Nuits


Côte de Beaune


Côte Chalonnaise


Mâconnais


Beaujolais

Rött/ vitt-vin. Generellt så producerar man det ena eller det andra beroende på om man tillhör norra eller södra Bourgogne, vilket produceras vart?

Rött i norr och vitt i söder

Klassificeringarna i chablis?

Gran cru Chablis


Premier cru Chablis


Chablis


Petit Chablis



När man talar om söta viner. Vilka 3 typer finns det?

Naturligt söta


Förstärkta viner


Likörviner

Vad heter svampen som skapar ädelröta på latin?

Botrytis Cinerea

Vilket land kommer följande söta viner ifrån?


Sauternes, Tokaj, Auslese, Eiswein?

Frankrike, Ungern, Tyskland/Ungern, Tyskland/Ungern

Vad är Passito/ Strohwein & Vin de paille exempel på?

Namn på både vinet och metoden som används. Torkade druvor

Vilket land och del av det landet förknippar du portvin med?

Portugal, Dourodalen

Vilka är de 3 huvudtyperna av Portvin?

Vintage port


Tawny


Ruby

Vad är Sherry?

Ett torrt vitt vin som tappas på fat och blandas med druvsprit.

Sherry lagras i ett speciellt system. Vad kallas detta?

Solerasystemet

vad kallas den speciella jordmån som är så speciell i Jerez?

Albariza

Vilka 3 druvor förknippar man med Sherry?

Palomino, moscatel, Pedro Ximenez

Sherry delas in i 2 typer, vilka?

Fino & Olorosso

Madeira görs på gröna druvor, vilka?

Sercial


Verdehlo


Bual


Malvasia

Ge minst 3 exempel på överjäst öl.

Trappist


Ale


Porter


Veteöl

Överjäst, underjäst, spontanjäst.... vilken typ är lager?

Underjäst

Ge ett exempel på spontanjäst öl

Lambik


Gueze


Kriek



Vilka råvaror krävs för att göra öl?

Vatten, jäst, humle, malt