Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
5 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Proteiner |
Kroppens viktigaste byggnadsmaterial Muskler, hud, hår, och naglar är uppbyggda av proteiner Antikroppar som ska försvara oss mot bakterier är antikroppar Kroppens enzymer är protein. Enzymer är katalysatorer som skyndar på kemiska reaktioner Många hormoner är protein. Hormoner sänds som signaler till cellerna. Det är med hjälp av hormoner och enzymer som de kemiska reaktionerna i kroppen hålls under kontroll
|
|
|
Aminosyror |
Protein är uppbyggda av aminosyror Finns 20 olika aminosyror Stirra proteiner kan bestå av flera 1000 aminosyror I protein finns kväveatomer och vissa aminosyror innehåller svavel och fosfor |
|
|
Protein i mateb |
Protein finns i kött, fisk, mjölkprodukter, bönor, ärter, spannmål Behöver cirka 60g protein/dag Om man tränar mycket kan man behöva mer Om man äter mer än Ann förbränner blir det till bränsle Fett och kolhydrater andes som bättre källa till bränsle |
|
|
Essentiella aminosyrir |
Aminosyror som kroppen inte kan tillverka kallas essentiella Dessa måste finnas i maten Kroppen kan tillverka 12 aminosyror 8 är essentiella Vegetarianer måste planera sin måltid så dom får i sig alla |
|
|
Protein i värme |
Protein som värms upp stelnar Detta beror på att kedjorna av aminosyror fastnar i varandra Man säger att det koagulerar |
