Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
26 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Varför är det viktigt att veta hur kosten påverkar munnen? |
För att kunna förstå och påverka en av orsakerna till oral ohälsa hos barn och ungdomar. |
|
|
Hur är hälsosituationen just nu? |
X Kraftig ökning av andelen överviktiga barn och feta barn - Detta tillsammans med dålig kost leder till högre risker för diabetes, cancer, hjärt- och kärlsjukdomar, stroke och oral ohälsa X Ökad frekvens av välfärdssjukdomar X Ökad polarisering av tandhälsa X Fysisk aktivitet bland barn och ungdomar minskar och blir alltmer ojämnlik X Konsumtionen av lättfermentabla kolhydrater och fett är stor - Sverige har högst konsumtion av lösgodis av de länder som var med i en studie. |
|
|
Hur äter barn idag enligt livsmedelsverkets koststudie från 2003? |
X Dåliga frukostar X För mkt socker X För lite frukt och grönt |
|
|
Lista på energibehov för olika åldrar: |
X 1-3 år - 1300kcal X 4-6 år - 1700 kcal X 7-10 år - 2400 kcal X 11-14 år - 2200 kcal för flickor - 2700 kcal för pojkar |
|
|
Hur kan kost påverkar den orala hälsan i samspel med bakterier? |
X Det finns en stor risk för karies om man sätter i sig mkt fermenterbara kolhydrater - Tandbeläggningar med mkt extracellulära polysackarider bildas vid sackarosintag vilket gynnar bakteriernas syraproduktion. X Funktionell kost kan ha positiva orala effekter då det kan påverka biofilmen. |
|
|
Hur kan kost påverkar den orala hälsan utan samspel med bakterier? |
X Sur kost kan ge upphov till erosionsskador på tänderna. X Kosten påverkar salivets sammansättning X Mineralrik kost som innehåller fluor, kalcium och fosfat kan påverka emaljen på ett positivt sätt X Kan påverka orala vävnader |
|
|
Vilka indirekta effekter kan kosten ha på den orala hälsan? |
Ohälsosam kost kan ge upphov till övervikt eller fetma som i sin tur kan påverka struktur och uppbyggnad genom bristande näringsupptag. Tex är kronologisk hypomineralisering ett indirekt resultat av bristande näringsupptag. |
|
|
Hur är syrabildnings- och kariespotential hos följande kolhydrater: Sackaros, Glukos, Fruktos, Invertsocker, Laktos, Stärkelse? |
Syrabildning: Sackaros: +++ Glukos: +++ Fruktos: +++ Invertsocker: +++ Laktos: +/++ Stärkelse: -/+/++ Kariespotential: Sackaros: +++ Glukos: ++ Fruktos: ++ Invertsocker: ++ Laktos: +/++ Stärkelse: -/+/++ |
|
|
Hur är dessa potentialer hos sötningsmedel? |
Ej potential hos Xylitol, Maltitol, Aspartam, Cyklamat, Sackarin, Acesulfam. Sorbitol har: -/+ |
|
|
Hur ser WHO's sockerrekommendationer ut? |
X Reducerad intag av socker rekommenderas starkt genom hela livet X Hos både barn och vuxna rekommenderas starkt ett intag av socker på <10% av det totala energiintaget X WHO rekommenderar även ett intag på < 5% i vissa fall X |
|
|
Vad är funktionell kost? |
X Livsmedel med särskilda hälsoegenskaper tex mot hjärt- och kärlsjukdomar - Effekterna bygger på systemiska egenskaper av ett särskilt ämne X För att påverka den orala hälsan är effekten lokalt på tandytan och på slemhinnan intressanta. Svamp och bakterier är sådana organismer som kan verka på tandyta och/eller slemhinnan. Närvaron av dessa påverkas av ämnesomsättning och vidhäftning. X Mjölkprodukter, sockelalkoholer, växtderiverande produkter (växtpolyfenoler, flavonoider) och probiotika. |
|
|
Vad har xylitol för egenskaper? |
X Sockeralkohol X Kalorier X Sött som sackaros X Kan inte omsättas av bakterien - In- och utförsel av xylitol kräver energi --> Metabolismen minskar - Till slut anrikas xylitol 5-P inuti cellen till toxiska nivåer X Minskar syraproduktionen -Leder till mindre pH-sänkningar X Minskar plackvolymen X Förskjuter MS-stammarna |
|
|
Hur höga doser av xylitol krävs det för att minska syraproduktion, plackvolym och förskjuta MS-stammar? |
X Tuggummi/tablett med 60 - 77% xylitol X 5 gram/dag (minst 6-10 tuggummi) |
|
|
Varför är det inte ngn idé att utforma ngn slags xylitolbehandling? |
X Måste hålla på lång tid X Dyrt X Låg följsamhet X Vissa bieffekter - Orolig mage, trötthet i käkarna |
|
|
Hur är sambandet mellan karies och mjölk? |
Studier säger: X Mjölk och osötade mjölkprodukter är säkra och troligen till och med till nytta för tänderna X Mindre karies hos barn som dricker mjölk X Mindre karies hos barn som äter ost |
|
|
Vad innehåller mjölk? |
X Mineraler - Kalcium 33mg/100g - Fosfat 15mg/100g X Kasein och andra proteiner - 3% X Laktos - 4,8% X Fett - 0,1-3% X Vitaminer |
|
|
Vilket mjölkinnehåll sägs ge kariesskydd? |
X Kasein X Laktos X Kalcium och fosfater X Ev. fetter |
|
|
Vad gör kasein? |
Kasein är ett fosfoprotein (87% av allt protein i mjölk) och minskar bakteriernas aktivitet av glycosyltransferas vilket ger mindre glykander och levaner ---> motverkar adhesion av bakterier till emalj och pellikel. |
|
|
Vad tror man om sambandet mellan amning och karies? |
Det finns inget vetenskapligt stöd för att amning skulle ge karies. För barn som ammas efter 6 månader är det viktigt att tänderna borstas från det att tänderna bryter fram. Barn som får feeding on demand efter 6 månader är en riskgrupp om tänderna inte borstas. |
|
|
Vad är orsaken till erosioner? |
X Uppstötning av surt maginnehåll X Kräkningar X Läkemedel X Syror i kosten |
|
|
Vad bestäms kostens erosiva förmåga utifrån? |
X pH och buffrande förmåga X Typ av syra (pKa) X Adhesivitet till tandytan X Kalciumbindande förmåga X Kalcium- och fosfatinnehåll |
|
|
Vilka individer lider större risk för erosioner? |
X De med låg buffertkapacitet i saliven X De med minskat salivflöde X Mkt god mh - Kanske tex borstning efter varje måltid, kan ibland utgöra en risk då borstning direkt efter sur mat- och dryckintag kan förvärra erosions/abrasionsskador? X De med högt tandslitage - Dentin löses ut snabbare än emalj X De med retinerande dryckesteknik |
|
|
Hur utreder man patienter med stort tandslitage? |
X Anamnes - Medicinering, hälsa, dryckesvanor, tandgnissling, parafunktion X Kostregistrering, dryckesteknik X Mh-vanor - Tandborstning, tandkräm X Salivutredning - Sekretion, buffring, pH X Studiemodeller, foton |
|
|
Om pat frågar om kolsyrat vatten är dåligt för tänderna, vad svarar vi då? |
Att dessa har väsentligt mkt högre pH än många andra drycker såsom tex juice/cola/red bull/vin mm vilket är bättre och kan därmed ses som en "riskfri" dryck. |
|
|
Vad kan man göra för att minimera suget efter godis? |
X Var konsekvent X Var en bra förebild och prata gott om nyttiga saker inför dina barn X Köp endast hem det som ska ätas X Minska på andra sockerkällor - De triggar barn att vilja ha ännu mer socker, vilket ofta blir godis |
|
|
Vilka kostråd kan vi ge för att hålla tänderna friska? |
X Vänj inte barnet vid söt dryck i nappflaska. Ta ej med vällingflaskan i sängen heller X Vatten är en bra dryck mellan måltiderna eller om barnet är törstigt X Sockra inte på gröt, fil eller liknande X Begränsa godisätandet till enstaka tillfällen X Begränsa läskintag till enstaka tillfällen X Minska mängden socker i kosten X Ät 3 huvudmål och 2 mellanmål per dag - Gärna mindre? X Mat skall ätas vid matbordet X Drick inte säta drycker ut flaska X Ät inte efter tandborstning på kvällen X Ät "godis" endast en dag i veckan X Använd gärna tuggummi tex med xylitol istället för vanligt socker. |
