Compuestos Organicos

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Compuestos orgánicos

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Son compuestos formados por largas cadenas de átomos de carbono entre sí y a su vez por otros elementos como hidrógeno oxígeno nitrógeno azufre principalmente

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Carbono

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Elemento químico más importante tiene 4 electrones en su última capa los que compartirán con otros átomos ya sean de carbono o de otro elemento

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Porque el carbono es un isomero

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El carbono tiene la capacidad de rotar libremente sobre su propio eje por lo que puede tener diferente posición diferente localización

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Polímero

Back 4

Polímero es un compuesto orgánico de cadena larga que se forma por la unión de pequeñas unidades llamadas monómeros

Front 5

Carbohidratos

Back 5

Son compuestos orgánicos

formados por carbono hidrógeno y oxígeno son solubles en agua y

constituyen la Fuente principal de energía

Son también llamados glúcidos azúcares o hidratos de carbono

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Monosacáridos

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Mono 1 sacarum azúcar

también llamados azúcares simples

Entre los grupos de monosacáridos más importantes son las hexosas y las pentosas entre las pentosas se encuentran las la ribosa y la desoxirribosa que pertenecen al arena y ADN respectivamente y entre las hexosas la glucosa la galactosa la fructosa

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Disacáridos

Back 7

Di 2 sacarum azúcar

combinación química de dos monosacáridos por medio de un enlace glucosídico y la eliminación de una molécula de agua

Sacarosa maltosa lactosa

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Características de los disacáridos

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Sacarosa glucosa más fructosa azúcar de mesa

Maltosa glucosa más glucosa azúcar de Malta

Lactosa glucosa + galactosa azúcar de leche

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Polisacáridos

Back 9

Poli muchos sacaron azúcar

Unión de varios monosacáridos

fórmula (C6H10O5)n

desempeñan el papel de reservas alimenticias y otros se encuentran en la pared celular vegetal

Front 10

Division de polisacáridos

Back 10

Digeribles almidón glucógeno

no digeribles celulosa hemicelulosa quitina

Front 11

Lípidos

Back 11

Son compuestos formados por carbono hidrógeno y oxígeno insolubles en agua pero solubles en compuestos orgánicos

Front 12

Clasificación de los lípidos

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Grasas neutras

fosfolípidos o lípidos compuestos

esteroides o lípidos derivados

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Grasas neutras o lípidos simples

Back 13

Moléculas grandes glicéridos resulta de la combinación de de glicerol más tres moléculas de ácido graso

Front 14

Triglicéridos clasificación

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Grasas y aceites

las grasas son de origen animal tienen enlaces sencillos entre los átomos de carbono son sólidas a temperatura ambiente

los aceites se producen en las plantas tienen enlaces dobles o triples y se encuentran a temperatura ambiente en estado líquido

Front 15

Principales funciones de las grasas neutras

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Se almacenan y fungen como reserva energética

son aislantes térmicos

protegen ciertas estructuras del organismos

son abundantes en las vainas de mielina

ideal para el almacenamiento de reservas alimenticias

Front 16

Fosfolípidos o lípidos compuestos

Back 16

Además de C h o contienen fósforo y en algunas ocasiones nitrogenos

fosfolípidos

dos moléculas de ácido graso un grupo fosfato unido a una molécula de glicerina

Front 17

Importancia de los fosfolípidos

Back 17

Son muy importantes desde el punto de vista biológico ya que forman parte de las membranas de células animales y vegetales donde regulan la entrada y salida de materiales

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Esteroides o lípidos derivados

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Difieren de las demás porque están compuestas por cuatro anillos tres de ellos de 6 átomos y uno de 5 ejemplo colesterol

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Ejemplos de esteroides

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Colesterol testosterona progesterona estradiol cortisona