Biologie Chapitre 7: Système Digestif

Front 1

À quoi vont servir les nutriments obtenus lors de la digestion?

Back 1

à fournir de l'énergie à court ou moyen terme;

d'unités de base pour la synthèse de macromolécules;

à assurer d'autres fonctions précises.

Front 2

La majorité des aliments consommés sont utilisés pour?

Back 2

La production d'énergie. (métabolisme de base)

Front 3

Quels sont les trois types de besoins que l'alimentation sert à combler?

Back 3

1) besoins en énergie chimique pour effectuer le travail cellulaire: métabolisme de base, mouvement et régulation thermique.

2)besoins en molécules organiques pour la biosynthèse: croissance, entretien et réparation des tissus et reproduction.

3) besoins en nutriments essentiels que l'organisme ne peut pas synthétiser.

Front 4

Que font pour l'organisme les nutriments majeurs?

Back 4

Constituent la plus grande partie de nos aliments; constituent des sources d'énergie et de matériaux (glucides, lipides et protéines)

Front 5

Que font pour l'organisme les nutriments mineurs?

Back 5

Constituent une infime partie de nos aliments ( les vitamines et les minéraux aident ;es autres nutriments à accomplir leurs fonctions)

Front 6

Que fait l'eau pour l'organisme?

Back 6

Elle est essentielle à la vie.

Front 7

Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée doit contenir?

Back 7

1)Assez d'éléments chimiques pour synthétiser toutes les macromolécules nécessaires à l'organisme.

2) Des quantités suffisantes de nutriments essentiels (molécules que notre corps ne peut pas synthétiser)

3) Assez de kilocalories pour combler les besoins énergétiques de l'organisme.

Front 8

Combien vaut une kilocalorie?

Back 8

4186 joules.

Front 9

Quelles sont les catégories en quelles les nutriments essentiels sont regroupés?

Back 9

-Acides aminés essentiels (8/20)

-Acides gras essentiels

-Majorité des vitamines

-Sels minéraux

Front 10

Quels sont les 8 essentiels acides aminés?

Back 10

Tryptophane;

Méthionine;

Leucine;

Phénylalanine;

Valine;

Thréonine;

Isoleucine;

Lysine.

Front 11

Quels sont les rôles des acides gras essentiels?

Back 11

Précurseurs de prostaglandines: Contraction des muscles, élasticité des vaisseaux sanguins, réaction inflammatoire.

Front 12

Que sont les vitamines hydrosolubles?

Back 12

Ce sont les vitamines qui sont absorbées avec l'eau dans le tube digestif. Vitamines B et C.

Front 13

Que sont les vitamines liposolubles?

Back 13

Ces vitamines se lient aux graisses. Peuvent s'accumuler dans le tissu adipeux. Vitamines A,D,E et K.

Front 14

Quelle vitamines hydrosoluble n'est pas absorbée avec l'eau dans le tube digestif?

Back 14

La vitamine B12, parce qu'elle doit se lier à un facteur intrinsèque synthétisé par l'estomac.

Front 15

Rôle des vitamines?

Back 15

Agissent souvent comme des coenzymes.

Front 16

Comment s'appelle l'égalité entre l'apport alimentaire et l,énergie dépensée?

Back 16

Équilibre énergétique.

Front 17

Quelle est la carence la plus souvent présente et quelles sont les conséquences?

Back 17

Carence en acide aminé essentiel. Conséquences: retard en développement physique et mental.

Front 18

Quelles sont les fonctions du système digestif?

Back 18

Dégradation des aliments en nutriments. (digestion mécanique et chimique)

Absorption des nutriments. (passage des nutriments du tube digestif dans le système lymphatique)

Élimination des résidus non-absorbés.

Front 19

Quelles sont les 4 étapes principales du système digestif?

Back 19

1) Ingestion (introduction de nourriture dans l'organisme)

2) Digestion (aliments dégradés n molécules suffisamment petites pour être absorbées)

3)Absorption (passage des nutriments du sys.digestif au sys.circulatoire)

4) Élimination (évacuation des résidus non absorbés)

Front 20

Quels sont les types d'ingestion possibles chez les animaux?

Back 20

Filtration, ingestion du substrat (ingérent le matériel qui les entoure) ingestion par absorption (ex:moustique) et ingestion en vrac (par la bouche).

Front 21

À quoi sert la cavité gastrovasculaire?

Back 21

Sert pour la digestion et la circulation des nutriments dans l'organisme.

Front 22

Comment fonctionne la cavité gastrovasculaire?

Back 22

Des cellules spécialosées libèrent des enzymes qui fragmentent la nourriture. Les flagelles bougent et répartissent les particules dans toute la cavité. Ces particules rentrent dans la cellule par endocytose et se dirigent vers les vacuoles. Les particules non-digérées sont éliminées par l'anus.

Front 23

Quel est l'avantage du système digestif des animaux plus complexes?

Back 23

Il est possible d'ingérer la nourriture avant que le repas précédant ait été entièrement digéré.

Front 24

En quelles étapes se passe la digestion mécanique?

Back 24

La mastication (bouche), le pétrissagw (estomac), la segmentation (intestin grêle).

Front 25

Qu'est-ce la digestion chimique?

Back 25

Elle brise les liaisons chimiques d'une molécule pour libérer les nutriments. Se fait toujours avec l'aide des enzymes. Se produit dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle.

Front 26

Qu'est-ce que la digestion intracellulaire?

Back 26

Se produit à l'aide de vacuoles digestives qui fusionnent avec les lysosomes dans le cytosol.

Front 27

Qu'est-ce que la digestion extracellulaire?

Back 27

Se fait à l'extérieur des cellules dans des compartiment spécialisés poir recevoir de plus gros morceaux qui seront réduits mécaniquement au cours du trajet.

Front 28

Quelle est la sorte de cavité digestive la plus simple?

Back 28

La vacuole

Front 29

Comment les nutriments pénétrent dans la cellule durant la digestion extracellulaire?

Back 29

Par transport actif ou passif.

Front 30

Quels sont les organes qui font partie du tube digestif et quelle est leur fonction?

Back 30

Ce sont des organes souvent de forme cylindrique à l'intérieur desquels les aliments sont propulsés pour être digérés.

Bouche, oesophage, pharynx, intestin grêle, estomac et gros intestin.

Front 31

Quels sont les organes annexes et quellle est leur fonction?

Back 31

Ce sont les organes qui participent au processus de la digestion, mais les aliments n'entrent pas à l'intérieur de ceux-ci.

Dents, glandes salvaires, langue, vésicules bilaires, foie et pancréas.

Front 32

Quelles sont les fonctins de la cavité buccale?

Back 32

- Ingestion (porte d'entrée)

- Mastication avec dents et langue

- Production de salive (agents antibactériens, eau et mucine)

- Sécrétion de l'amylase salivaire par les dlandes salivaires

- Production du bol alimentaire (aliments déchiquetés)

- Déglutition vers le pharynx

- Luette ferme accès vers les fosses nasales.

Front 33

Quelles sont les fonctions du pharynx (gorge)?

Back 33

- Carrefour entre oesophage et trachée

- Épiglotte freme accès à la trachée lors de la déglutition

Front 34

Quelles sont les fonctions de l'oesophage?

Back 34

- Tube de muscles lisses d'environ 25 cm

- Permet la progression du bol vers l'estomac par péristaltisme

- Aucune transformation des aliments.

Front 35

Où début la digestion chimique et mécanique?

Back 35

Dans la bouche. La digestion mécanique commence par la amstication par les dents et la digestion chimique commence par la sécrétion de la salive.

Front 36

Quelles sont les structures qui sont impliquées dans la mastication?

Back 36

Les dents, la langue, les joues, les lèvres et les muscles de mastication.

Front 37

Que font les dents?

Back 37

Couper et broyer les aliments?

Front 38

Que fait la langue?

Back 38

Mélanger les aliments avec la salive ainsi que écraser les aliments contre le palais.

Front 39

Que font les joues, les lèvres et les muscles de la mastication?

Back 39

retenir les aliments dans la bouche ainsi qu'actionner les mâchoires sur lesquelles les dont sont insérées.

Front 40

Comment s'appelle le mélange des aliment broyés et de la salive?

Back 40

Bol alimentaire.

Front 41

Quelles sont les trois types ed glandes salivaires?

Back 41

Glandes parotides, submandibulaires et sublanguales.

Front 42

Où sont situées les glandes parotides?

Back 42

Devant les oreilles. Leur conduit débouche près de la 2e molaire supérieure.

Front 43

O;u sont situées les glandes submandibulaires?

Back 43

Situées le long de la mandibule. Leur conduit débouche a la base du frein de la langue.

Front 44

Où sont situées les glandes sublinguales?

Back 44

Sous la langue. Leurs conduits débouchent dans le plancher de la langue.

Front 45

Quelle est la compostion de la salive?

Back 45

Eau, mucine, IgA et lyzozyme et amylase salivaire.

Front 46

Que fait l'eau?

Back 46

Lubrifier et nottoyer l'intérieur de la bouche.

Front 47

Que fait la mucine?

Back 47

Lubrifier et dissoudre les aliments pour faciliter leur déglutition.

Front 48

Que font l,IgA et lyzozyme?

Back 48

Ce sont des anti-corps qui élimient les microbes qui proviennent de la nourriture ou de l'air.

Front 49

Que fait l'amylase salivaire?

Back 49

Dégrader l'amidon et petits polysaccharides et en maltose (disaccharide).

Front 50

Qu'est-ce le pharynx?

Back 50

Tube musculaire qui relie la bouche à l'oesophage et à l,orifice de la trachée.

Front 51

Qu'est-ce l'oesophage?

Back 51

Le canal par lequel passe le bol alimentaire pour aller du pharynx à l'estomac. Il est situé derrière la trachée.

Front 52

Qu_est-ce la luette?

Back 52

C'est le prolongement du palais mou qui bloque l'accèsaux fosses nasales lors de la déglutition.

Front 53

Qu_est-cel'épiglotte?

Back 53

C'est un rabat cartilagineux régulant l'orifice de la trachée. Il s'abaisse lors de la déglutition afin d'empêcher le bol alimentaire d'atteindre les voies respiratoires.

Front 54

La déglutition se d.roules en deux étapes, Lesquelles sont-elles?

Back 54

1) L'étape orale: se déroule dans la bouche. Totalement volontaire. La langue pousse le bol alimentaire versle pharynx.

2) Étape pharyngo-oesophagienne : Involontaire. Le ol alimentaire descend vers l'estomac par péristaltisme. l'élévation de la luette et l'abaissement de l'épiglotte empêchent le bol alimentaire d'entrer dans les voies respiratoires.

Front 55

Combien de temps ça prend à la nourriture pour descendre à l'estomac à partir du pharynx?

Back 55

4 à 8 secondes pour des aliments solides et 1 à 2 secondes pour des aliments liquides.

Front 56

Qu'est-ce le péristaltisme et comment il se produit?

Back 56

C'est le mécanisme qui propulse les aliments dans le tube digestif. Cela est possible parce que les régions adjacentes du TD se contractent et se reachent tout à tour.

Front 57

Quelles sont les fonctions de l'estomac?

Back 57

C'est un entreposage temporaire. Début de la digestion chimique des protéines (sucs gastriques). Pétrissage mécanique à l'aide des 3 couches de muscles. Le bol se transforme en chyme, bouillie acide et crémeuse.

Front 58

Quelles sont les fonctions de l'intestin grêle?

Back 58

La chyme issue de l'estomac subit digestion mécanique des lipides (sels biliaires de bile).

Les lipides réduits, glucides,protéines sont digérés chimiquement par le suc pancréatiique.

Le suc intestinal (muqueuse) réduira en monomère les nutriments pour l'absorption.

C'est le lieu d'abrosption des nutriment hydrosolubles et liposolubles.

Les microvillosités intestinales permettent d'augmenter la surface d'absorption.

Front 59

Quelle est la capacité de réservoir de la nourritre dans l'estomac?

Back 59

jusqu'à 2L d'aliments.

Front 60

Quel est le ph dans l'estomac?

Back 60

Le pH varie entre 1,5 et 3,5.

Front 61

Particularité de l'estomac en ce qui concerne les protéines?

Back 61

C'est la première étape de leur digestion.

Front 62

Qu_est-ce qui sécréte le suc gastrique?

Back 62

Les glandes gastriques tubulaires qui se situent sur la paroi de l'estomac.

Front 63

Que font les ions de bicarboante (contenues dans le mucus alcalin) produites par les cellules épithéliales?

Back 63

Protégér la paroi contre ce pH bas.

Front 64

Que produisent les cellules pariétales de l'estomac?

Back 64

De l'acide chlorydrique et le facteur intrinsèque.

Front 65

Que fait l'acide chlorydrique dans l,estomac?

Back 65

Il tue les bactéries, dénature les protéines ainsi que transforme la pepsigéne en pepsine.

Front 66

Quel est le rôle de la pepsine dans le suc gastrique?

Back 66

Elle réalise la première étape de la digestion des protéines. Elle le coupe à toutes les 49 acides aminés pour former des petits polypeptides.

Front 67

Où srea completées la digestion des petits polypeptides?

Back 67

dans l'intestin grêle.

Front 68

Comment appelle-t-on le bol alimentaire qui a apparence de bouillie crémeuse à la sotrie de l'estomac?

Back 68

Chyme alimentaire.

Front 69

Quels sont les 4 lobes du foie?

Back 69

Droit, gauche, caudé et carré.

Front 70

Quel est le rôle de la bile?

Back 70

Elle est responsable de la première étape de la digestion desgraisses. Elle permet l'émulsion mécanique des graisses.

Front 71

Qu_est-ce l'émulsion mécanique?

Back 71

Transformation des amas de graisses en fines gouttelettes lipidiques dans l'eau contenue de l'intestin grêle.

Front 72

Quel est le rôle de pancréas?

Back 72

Il Déverse une vingtaine d'enzymes dans le duodénum de l'intestin grêle.

Front 73

Quelle est la compostion du suc pnacréatique?

Back 73

Eau, HCO3-, enzymes.

Front 74

Quelles enzymes du suc pancréatique font quoi?

Back 74

Front 75

Quel est le lieu d'absorption des nutriments?

Back 75

L'intestin grêle. Les nutriments traversent la paroi du tube ditestif et passent au sang ou à la lymphe.

Front 76

Quelles sont les 3 partie de l'intestin grêle?

Back 76

Duodénum, jéjunum et iléum.

Front 77

Caractéristiques du duodénum?

Back 77

Prend naissance à la sortie de l,estomac. C'est le lieu d,arrivée de la bile et du suc oancréatique qui se mélangent avec le chyme acide. c'est le principal lieu de digestion et d'absorption. il est long de 25 cm.

Front 78

Caractéristiques du jéjunum et iléum?

Back 78

Le jéjunum est long de 2,5m. L'iléum est long de 3,6m et rejoint le gros intestin.

Front 79

Qu'est0 ce que l'assimilation?

Back 79

Après l'absorption , les nutriments circulent dans le sang passent par le foie et le coeur, puis se rendent jusqu'aux cellules. L'assimilation est le porcessus d,arrivée des nutriemtns dans les cellules par les capillaires sanguins.

Front 80

à quoi servent les plis circulaires de la paroi de l,intestin grêle?

Back 80

Ils permettent au chyme de culbuter sur lui-même, ce qui facilite son mélange avec le suc inetstinal et ralentit sa progression afin de maximiser l'abrorption des nutriemtns.

Front 81

Quels sont les nutriments hydrosolubles?

Back 81

Monosaccharides (glucoes, fructose et galactose), acides aminés et des vitamines B et C et minéraux.

Front 82

Quels sont les nutriemnts hydrophobes?

Back 82

Glycérides et acides gras, cholestérol et vitamines ADEK.

Front 83

Que contiennent les selles?

Back 83

Résidus alimentaires non digérés;

mucus;

débris ce cellules épithéliales;

millions de bactériens (morte et vivantes);

eau

et pigments biliaires.