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126 Cards in this Set
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Donne la définition de stress oxydant? |
C'est le bris de l'homéostasie entre la concentration des oxydants et des antioxydants en faveur des oxydants |
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Qu'est ce qu'un oxydant?
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Celui qui reçoit l'électron |
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Qu'est ce qu'un antioxydant (ou réducteur)? |
Celui qui donne l'électron |
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Que veut dire l'abbréviation ERO? |
Espèces réactives à l'oxygèn |
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Quels sont les trois groupes d'oxydants? |
Radicaux libres Peroxydes Aldéhydes |
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Quelles sont les caractéristiques des oxydants? (3)
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1. Ils ont une réactivité différente 2. Selon leur concentration, ils sont bénéfiques ou toxiques 3. Ils sont régulés par différents systèmes antioxydant |
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Quels sont les trois groupes antioxydants?
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1. Anti radicaux libres 2. Anti peroxydes 3. Anti aldéhyde |
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Quelles sont les 4 caractéristiques des antioxydants?
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1. Ils ont des réactivités différentes 2. Agissent dans plusieurs systèmes antioxydants 3. Sont bénéfiques ou toxiques selon leur concentration 4. Sont contrôlés par plusieurs mécanismes endogènes et exogènes |
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Donne la définition d'un radical libre?
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C'est un atome ou une molécule qui possède un ou plusieurs électrons non pairés |
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Pourquoi dire radical libre est non nécessaire |
Car c'est comme dire le même mot deux fois |
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Donne deux exemples de réaction d'un radical libre |
1. Arracher un électron d'une autre molécule 2. Se pairer avec une molécule déjà existante |
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Décris la réactivité des radicaux libres |
Elle est très rapide: ordre des nanosecondes C'est pourquoi il réagit souvent dans son site de production |
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Donne trois exemples de molécules avec lesquels les radicaux libres peuvent agir |
1. ADN 2. Protéines 3. Lipides insaturés |
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Dit ce que les radicaux libres peuvent faire sur ces trois molécules |
1. Mutation: cancer / bris: mort cellulaire 2. Modification de conformation: modification activité 3. Lipides insaturés: perturbe les membranes cellulaires: peut créer des maladies CV ou arthérosclérose |
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Décris la réactivité des peroxydes
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Elle est plus lente que les radicaux libres, ce qui permet de réagir plus loin que son site de production |
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Donne deux exemples de peroxydes possibles |
H2O2 Peroxyde organique : ROOH |
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Quels sont les trois principales actions des peroxydes? |
1. Détoxification du glutathion 2. Réagit avec groupement thiols des phosphatases 3. Médiateur important |
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Donne deux exemples du peroxyde qui agit comme médiateur important |
1. Permet l'action de l'insuline en inhibant les phosphatase 2. Induit la transcription de plusieurs gènes: ceux réagissant l'inflammation et le glutathion intracellulaire |
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Donne un exemple d'aldéhyde
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4-hydroxynonenal (HNE) |
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Donne les deux principaux effets des aldhéhydes |
1. A une grande réactivité avec les acides aminés des protéines, ce qui modifie leurs propriétés biologiques 2. Induit l'inflammation et la fibrose |
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Donne les trois principaux endroits de la provenance des ERO |
1. Métabolisme normal 2. Biochimie 3. Chimie |
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Donne trois exemples du métabolisme normal |
1. Action des cytochromes 2. NADPH oxydase (Angiotensine II) qui crée des O2.- 3. La mitochondrie peut laisser s'échapper de électrons et créer des O2.- |
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Comment la biochimie provoque des ERO? |
Prend des O2.- et les transforme en H2O2 avec la superoxyde dismutase (SOD) |
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Comment la chimie provoque des ERO
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Des dismutations spontannées VOIR LES FORMULES |
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Qu'est ce que provoque la présence de O2.- ou de OH. sur des acides gras membranaires? |
Des H2O2 et HNE |
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Quelles sont les principales molécules avec lesquelles les ERO peuvent réagir?
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ADN, Protéines, Lipides insaturés |
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Quelles sont les trois choses que les ERO peuvent faire à l'ADN& |
1. Modification du code génétique 2. Altération du message 3. Modification du facteur de transcription |
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Quelles sont les deux choses que les ERO peuvent faire aux protéines? |
1. Modification de la fonction 2. Agrégation des protéines oxydées |
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Quelles sont les deux choses que les ERO peuvent faire aux lipides insaturés? |
1. Peroxydation 2. Génération de molécules biologiquement actives |
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Quand est ce qu'il y a toxicité en général? |
Quand l'injure est plus grande que la capacité de réparation |
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Quels sont les radicaux libres possibles? |
O2.- , OH. ou autres . |
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Quels sont les anti-radicaux libres |
Superoxyde dismutase (SOD) Vit C et E Glutathion (GSH) |
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Quels sont les anti-peroxydes? |
Catalase
Glutathion peroxydase |
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Quel est l'anti-aldhéhyde? |
Glutathion S-transférase |
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Quels sont les antioxydants enzymatiques ? (3) |
Catalase Superoxyde dismutase (SOD) Peroxydase |
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Où obtient-on les antioxydants enzymatiques?
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Ils sont endogène |
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Comment obtient-on les antioxydants non enzymatiques? |
On peut les manger |
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Qu'est ce que peut faire la superoxyde dismutase? |
Elle transforme les O2.- en H2O2 avec 2 H+ et forme de l'O2 |
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La superoxyde agit sur trois endroits et nécessite des métaux, dire c'est quoi? |
Cytosolique : CuZn Mitochondriale: Mn Extracellulaire: CuZn |
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Quel métaux la catalase a besoin pour agir? |
Le fe |
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Comment agit la catalase? |
Elle transforme 2 H2O2 en 2 H2O et O2 |
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Qu'est ce que la glutathion peroxydase a besoin pour agir? |
Du sélénium |
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Quel est le mécanisme du glutathion peroxydase? |
Elle transforme le H2O2 ou le ROOH en H2O ou ROH avec 2 GSH et forme GSSG |
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Quels sont les trois grands groupes des antioxydants non enzymatiques? |
Chélateurs des métaux Vitamines Autres |
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Quels sont les trois antioxydants qui font partie des chélateurs de métaux? |
Lactoferrine Transferrine Céruloplasmine |
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Quels sont les deux types d'antioxydants qui font partie des vitamines? |
Acide ascorbique Tocophérols: alpha, delta, et Q à l'envers |
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Quels sont les deux antioxydants qui font partie de la catégorie autre? |
Glutathion Flavonoïde |
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Qu'est ce que la vitamine C fait avec un R.? |
Elle lui donne un proton et devient DHA et forme RH |
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Est ce que la réaction de la vit C est réversible? |
Oui |
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Comment on appel la forme de la vitamine C DHA? |
Acide déshydroascorbiqu |
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En SOLUTION, qu'est ce que la vitamine C oxydée (DHA) a tendance à faire? |
Elle a tendance à se dégrader en présence d'eau en DKG |
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Que veut dire DKG? |
Acide dicétogulonique (DKG |
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Santé Canada estime que quel pourcentage des adolescents canadiens ont une carence en vit C? |
9 % |
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L'étude de 2009 sur les hommes et les femmes non fumeurs montrent quels pourcentage sur le niveau sérique normal en vit c, un niveau sous optimal et une déficience? |
53 % 33 % 14 % |
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Si on prend une ORANGE INTACT par exemple, et qu'elle réagit dans notre corps avec O2.- et qu'elle forme du H2O2 et DHA, cela prend combien de temps pour que la moitié se détériore ET EST CE QUE LA RX EST RÉVERSIBLE? |
la demi vie est de 1h, mais la réaction est réversible |
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Mais si on prend du jus, est ce que la réaction de d'acide ascorbique en DHA est réversible et quelle conclusion pouvons nous en faire? |
Non: l'acide ascorbique du jus se dégrade très rapidement |
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Si la riboflavine photo-excitée réagit avec le peroxyde (H2O2) formé par la stabilisation du O2.- de la vit C, que se passe-t-il? |
Il y a formation de OH. et de OH- |
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Qu'est ce que le OH. peut aller faire? |
Il peut aller réagir avec le DHA et le transformer en Ascorbylperoxyde (AscOOH |
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Quel est le taux de toxicité de l'ascorbylperoxyde? |
Il est toxique même à petites doses |
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Quelles sont les trois choses que l'ascorbylperoxyde peut faire? |
1. Réduire l'oxydation des lipides pour faire de l'énergie 2. Induire une fibrose 3. Augmenter la sévérité d'une dysplasie bronchopulmonaire |
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Le DHA passe dans la cellule par quel type de transport et de transporteur? |
Diffusion facilitée par les GLUT (même que glucose) |
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Que fait le DHA quand il arrive dans la cellule |
Il est réduit sous sa forme active en ascorbate |
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Qu'est ce qui aide la transformation du DHA en ascorbate dans la cellule |
Le glutathion ou le NADPH |
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Vrai ou faux: la vit C peut agir comme anti-oxydant et comme pro-oxydant |
Vrai |
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VOIR LES FORMULES |
DE LA VIT C |
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La vit C est seulement une vitamine chez quels espèces? |
Humain Primates Cobaye |
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Comment la vit E est dégradée?
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Lorsqu'elle est oxydée, elle se lie à une autre vit E et se dégrade |
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Quelle forme de vit E est plus susceptible de réagir et d'être oxydée? |
La forme Q à l'envers, car la résonance est meilleure |
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Comme la vit E est liposoluble, comment est-elle absorbée?
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Par des chylomicrons |
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En arrivant de le foie, quelle est la vit E qui est la plus absorbée? |
La alpha |
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En pharmacie, la vit E est vendue avec une acétate: la rend hydrosoluble, quelle est son action biologique? |
C'est la même que celle sans acétate, car l'acétate est rapidement hydrolysée dans l'intestin |
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Explique le fait que la vit C et E sont des Co-Antioxydants lors de l'oxydation des phospholipides |
Lorsque les phospholipides se font oxyder, une certaine partie remonte à la surface (partie radicalaire), car elle est devenue radicalaire La vit E qui est dans la partie liposoluble va donner son électron afin de stabiliser le phospholipide La vit C va donc réduire la vit E et donc lui donner son électron afin qu'elle redevienne stable (elle est dans le cytosol)
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Quelle est donc la conclusion que l'on peut faire? |
Il ne sert a rien de prendre beaucoup d'une seule molécule, il faut prendre un cocktail |
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Comment peut on décrire la synergie d'action? |
C'est l'action combinée de la vitamine E, C, du glutathion et de l'NADPH |
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VOIR LA FORMULE |
DANS LES DIAPOS
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Comment le NADPH est obtenu? |
Du métabolisme du glucose |
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Quel est le deuxième non du glutathion?
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Delta-glutamylcystéinylglycine |
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De quoi est fait le glutathion? |
De glutamate cystéine glycine |
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Pourquoi on dit que le glutathion donne facilement des électrons? |
Car il a bcp d'espace |
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Quand il perd son H sur son groupement thiol, que fait le glutathion? |
Il fait un pont disulfure avec un autre glutathion et donne GSSG |
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Quels sont les trois rôles du glutathion? |
1. Cofacteur 2. Pouvoir rédox cellulaire 3. Réservoir de cystéine |
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REGARDER LES COFACTEURS POUR LESQUELS LE GLUTATHION |
FAIT PARTIE |
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Qu'est ce qui détermine le potentiel rédox?
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Le ratio GSH/GSSG |
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Qu'est ce que le potentiel rédox conditionne? |
Plusieurs réactions |
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VOIR LA RÉACTION DU GLUTATHION peroxydase |
SUR LA DIAPO |
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L'équation de nerst détermine quoi? |
Le potentiel rédox |
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Qu'est ce que l'on peut conclure de l'équation de Nerst? |
Plus il y aura d'électrons libres, plus la réaction du glutathion peroxydase se fera, car plus la forme réduite sera produite |
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Un potentiel rédox plus oxydé provoque quoi sur les maladies? |
Augmente |
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On peut donc faire une interrelation entre trois éléments, lesquels? |
Le GSH, le potentiel rédox et le H2O2 |
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Lorsque les récepteurs à l'insuline sont phosphorylés, ils peuvent envoyer un signal, qu'est ce qu'enclenche les phosphatases? |
Permet la déphosphorylation de l'insuline et donc pas de signal envoyé |
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Qu'est ce que l'H2O2 fait sur les phosphatases et les récepteurs à l'insuline? |
Il inhibe les phosphatases et donc provoque plus de signal des récepteurs à l'insuline |
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La plupart du temps, il y a deux mécanisme de stress oxydant, lesquels et quel est le plus présent? |
Les intermédiaires radicalaires (moins présent) Les Oxydants non radicalaire |
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Que se passe-t-il avec les intermédiaires radicalaires dans la cellule? |
Ils se transforment en oxydants non radicalaire |
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Qu'est ce que provoque les intermédiaires radicalaire? |
Dommage cellulaire< |
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Qu'est ce que provoque les oxydants non radicalaires? |
La perturbation du signal et de la régulation redox |
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Qu'est ce que provoque la glutathion S-transférase sur les aldhéydes?
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Elle les transforme en produit qui est excrété dans l'urine ou la bile |
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Quelle est la relation entre le glutathion et l'âge des prématurés et le sexe? |
Plus les prématurés sont jeunes, moins ils ont de glutathion et cela est augmenté chez les garcons |
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Quel lien pouvons nous créer entre la formation du glutathion et les prématurés |
Ils n'arrivent pas à rentrer la cystéine dans leurs cellule, ils ne peuvent donc pas créer le glutathion |
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La synthèse de glutathion est limité par la disponibilité de quoi? |
La cystéin |
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La vitamine C est instable où? |
En solution |
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La seule vitamine E utilisable chez l'humain est laquelle |
ALPHA tocophérol |
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Quels sont les autres antioxydants? |
Les flavonoïdes L'exercice |
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REGARDE LES DÉFENSES ANTIOXYDANTES DANS LE PLASMA |
SURTOUT ACIDE URIQUE |
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Pourquoi les flavonoïdes sont des bons anti- radicalaires? |
Car ils peuvent faire de la résonance |
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Est ce que la vit C et E réagissent beaucoup avec l'anion superoxyde? |
Non |
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Quels sont les trois groupes principaux de flavonoïdes? |
Cathechins Theaflavine Proanthocyanidine |
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Où retrouve-t-on les cathechins? |
Thé vert et blanc Chocolat Raisin Petits fruits Pomme |
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Où retrouve-t-on la theaflavine? |
Thé noir Thé Oolong |
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Où retrouve-t-on les proanthocyanidine? |
Chocolat Pommes Petits fruits Raisin rouge Vin rouge |
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Pourquoi l'Epitcatechin gallate est un bon donneur d'électron ? |
Car il a beaucoup de OH à donner |
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Comment on peut comparer les équivalents trolox antioxydant de l'Epicatechine gallate, de l'epigallocatechine gallate , de la vit C et E? |
Comme la vit C et E ressemblent bcp au Trolox, ils ont une équivalence de 1, mais les deux autres sont 4 fois le pouvoir antioxydant du trolox |
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Quelle corrélation pouvons nous faire entre la concentration en peroxyde et celle en flavonoïde? |
Plus la concentration en flavonoïde est grande, moins il y a de peroxydes |
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Par contre, pourquoi dans le corps on ne peut pas considérer l'activité des flavonoïdes? |
Car leur concentration in vivo peut être très basse |
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Quelle est l'ordre de concentration maximale que peut atteindre les flavonoïdes dans le plasma humain après un repas? |
um |
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Il n'y a donc pas d'évidence scientifique que les flavonoïdes ont un pouvoir antioxydant physiologiquement pertinent chez l'humain, mais il y a des bonnes évidences que quoi? |
Ils ont un bon effet sur le corps |
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Qu'est ce que le Nrf2? |
C'est un facteur de transcription |
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Qu'est ce que le Nrf2 provoque? |
Il fait une transcription de l'ADN et permet la formation d'enzymes antioxydantes : glutathion peroxydase, Keap 1 |
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Qu'est ce qui permet de la dégrader? |
Le Keap 1 avec un groupement thiol dans le protéasome |
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Dans quel cas le Nrf2 n'est pas dégradé? |
En présence de H2O2 le Keap 1 est relié à un SO2 et ne peut plus retenir le Nrf2 |
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Quelle est la réaction habituelle des flavonoïdes? |
Ils se font oxyder dans un cytochrome hépatique |
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En présence de flavonoïdes oxydés, que se passe-t-il au niveau du keap1-SH et du Nrf2? |
Le flavonoïde déloge le H du groupement SH et prend sa place : le Nrf2 n'est plus lié, ce qui engendre la transcription |
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Quels sont les systèmes sensibles aux antioxydants? |
1. Bronzage = oxydation 2. Cyclooxygénase (COX) 3. Récepteur à l'insuline |
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Quels sont les facteurs de transcriptions sensibles au stress oxydant?
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HIF-1 NF- KappaB AP-1 Nrf2 |
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Que se passe-t-il quand le H2O2 est avec le HIF-1 et le fer2+? |
Le H2O2 le transforme directement en Fe3+, ce qui ne permet pas de dégrader en grande quantité le HIF- |
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Quels sont les facteurs de transcription qui augmentent plusieurs enzymes antioxydantes quand elles retranscrivent?
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NF-kappaB Nrf2 AP-1 |
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L'exercice modéré est quoi? |
Un antioxydant |
