Caso Harrybsea Food Essay example

7138 Words Dec 25th, 2012 29 Pages
205-S07
REV. 15 DE JUNIO, 1993

W.A. SAHLMAN W.E. FRUHAN, JR.

Harris Seafoods, Inc.
Charlie Harris, de 54 años de edad, era Presidente y Director Ejecutivo de Harris Seafoods Inc. La empresa había sido fundada por su padre en 1935. Charlie Harris padre había trabajado en la industria maderera de Savannah, Georgia. Un constructor de embarcaciones para la pesca de gambas, a quien había vendido madera, se había declarado en quiebra. Como resultado de ello, Harris se convirtió en propietario de dos barcos de pesca de gambas de reciente construcción. Desde entonces, Harris Seafoods evolucionó hasta convertirse en uno de los principales productores norteamericanos de gambas congeladas. Charlie Harris hijo asumió la presidencia de la
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A su vez, estos recipientes de 5 libras (2,3 kg) se colocaban en cajas de 50 libras (23 kg) para su posterior traslado a un almacén local con cámaras frigoríficas en el que la empresa tenía alquilado espacio. Las gambas se distribuían a través de una organización de ventas propia. Aproximadamente el 40% de las ventas se hacían a mayoristas en la costa este de los Estados Unidos. Estos mayoristas vendían las gambas a tiendas (es decir, cadenas de hipermercados y pescaderías) e instituciones (por ejemplo, restaurantes, hospitales y cafeterías industriales). Un 35% adicional de las ventas se hacían a intermediarios japoneses, y el resto de las gambas se vendía a empresas de productos alimenticios, que convertían las gambas crudas en un producto intermedio, como gambas precocinadas o rebozadas. A su vez, estas empresas vendían sus productos al mismo tipo de establecimientos mencionados más arriba (es decir, establecimientos minoristas e institucionales).
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El caso de LACC número 205-S07 es la versión en español del caso HBS número 9.281-054. Los casos de HBS se desarrollan únicamente para su discusión en clase. No es el objetivo de los casos servir de avales, fuentes de datos primarios, o ejemplos de una

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