Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
82 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Vad står den Australiensiska klassificeringen GI för? |
Geografical indicators |
|
|
Vad står DO för i Argentina? |
Dénominationes de Origen |
|
|
I Chile delas DO (Denomination de Origen) in i 3 delar, vilka? |
Vin med ursprungsbeteckning (minst 75% av druvorna måste komma från regionen) Vin utan ursprungsbeteckning Vino de Mesa - bordsviner |
|
|
Frankrikes klassifiseringssystem är uppdelat i 4 delar. Vilka? |
AOC VDQS VDP - Vins de pays - Lantvin VDT - Vins de table - Bordsvin |
|
|
Vinlusen angrep Frankrike ungefär kring år? Vad är dess latinska namn? |
Slutet av 1800-talet. 1860-1880. Phylloxera Vastatrix |
|
|
Vilket år fick Bordeaux sina Cru-klassificering |
1855 |
|
|
I Bordeaux finns 5 producenter med 1 cru classé, vilka? |
Château Haut-Brion Château Lafite-Rotschild Château Latour Château Margaux Château Mouton-Rotschild |
|
|
Portugals klassificeringssystem är uppdelat i 3 delar, vilka? |
DOC - Denominacao de Origem Controlada IPR - Indicacao de Proviniencia Regulamentada VINHO DE MESA - Bordsvin |
|
|
Italiens högsta klass är DOCG. Vad står den för? |
Denominazione D'origine Controllata Garantia |
|
|
Förutom DOCG har Italien ytterligare 4 klasser. Vilka? |
DOC - Denominazione D'origine Controllata SUPER VINI DA TAVOLA IGT - Indicazione Geografica Tipica VDT - Vino Da Tavola |
|
|
1988 infördes en extra hög klass i Spanien, som ännu bara innehas av Rioja. Vad heter denna klassen? |
DOCa - Denominación de Origen Calificada |
|
|
Förutom DOCa består Spaniens klassificeringssystem av 3 delar, vilka? |
DO - Denominación de Origen VT - Vino de la Terra - Lantvin VDM - Vino de mesa - Bordsvin |
|
|
Tysklands klass-system skiljer sig från övriga gamla världen, på vilket sätt? |
De efter klassas efter sockermängd. Oechslegrader. |
|
|
De tyska prädikat-vinerna klassas i 6 kategorier. Vilka? |
KABINETT SPÄTLESE AUSLESE BEERENAUSLESE TROCKENBEERENAUSLESE EISWEIN |
|
|
Vad är BEERENAUSLESE? |
Sött vin som görs på druvor som delvis skrumpnat och angripits av ädelröta
|
|
|
Om man ska göra ett tyskt Eiswein, hur kallt måste det då minst vara vi skörd? |
Minst -7 grader |
|
|
Hessische Bergstrasse är Tysklands minsta vinområde. Vilket år fick den erkännande som en separat vinregion? |
1971 |
|
|
Hessische Bergstrasse är uppdelat i 2 deldistrikt. Vilka? |
Umstad i norr och Starkenburg i söder. |
|
|
De 4 främsta gröna druvorna i Hessische Bergstrasse är? |
Riesling, Muller-Thurgau, Grauburgunder & Gewurtztraminer |
|
|
I Rheingau anses man varit först med att framställa viner på sent skördade ädelrötade druvor under namnet SPÄTLESE. Vad betyder SPÄTLESE? |
SPÄT - sen, LESE -skörd |
|
|
Mosel-Saar-Ruwer består av 5 Bereiche. Vilka? |
Moseltor Obermosel Saar-ruwer Bernkastel (Mittelmosel) Zell |
|
|
Mosel, Saar & Ruwer är inte bara vinområden, utan också? |
Floder |
|
|
Ungefär hur många producenter finns det i Mosel-Saar-Ruwer? |
Ca 10 000 |
|
|
Baden ligger längs vilken flod? |
Rhen |
|
|
Nämn 4 blå druvor som odlas i det tyska distriktet Ahr |
Spätburgunder, Portugiser, Dornfelder och Fruhburgunder |
|
|
Vilka två områden delar man upp Pfalz i? |
Deutsche Weinstrasse & Südliche Weinstrasse |
|
|
Nämn de 2 största druvsorterna i Pfalz |
Riesling & Dornfelder |
|
|
Médoc största druva är? |
Cabernet sauvignon |
|
|
I Bordeaux rinner två viktiga vinfloder, vilka?
|
Dordogne & Garonne
|
|
|
Vilka 5 kommuner har rätt att använda sig av apellationen SAUTERNES |
BARSAC BOMMES FARGUS PREIGNAC SAUTERNES |
|
|
Klimatet i Sauternes är typiskt maritimt, vad innebär det? |
Regniga vintrar och varma somrar. |
|
|
Sauternes viner klassificeras på tre nivåer, vilka? |
Premier Cru Supériur Premier Cru Deuxiémes Cru |
|
|
Vilken är den enda vingården i Sauternes som tilldelats Premier Cru Supériur? |
Château d`Yquem |
|
|
Till St. Èmilion hör 4 satelliter, vad heter dem? |
St George Montagne Lussac Puisseguin |
|
|
Den övergripande franska vinlagen kan delas in i två delar. Vilka? |
- Moroten (Institut national des appellations d´origine) - Piskan (Service de repression des fraudes) |
|
|
Bordeaux är kanske mest känt för sina röda viner. Vilka 5 blå druvor infår i den sk. Bordeaux-blandningen? |
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Malbec Petit Verdot. |
|
|
Bourgogne förknippas mest med två druvor, en blå och en grön, vilka? |
Pinot Noir Chardonnay |
|
|
Det största klimathotet i Bourgogne är? |
Hagel |
|
|
Räkna upp de 5 klassificeringarna i Bourgogne. |
Grand Cru Premier Gru Appellation communale Appellation Sous-régionale Appellation régionale |
|
|
Vad heter kontrollorganet som alla spanska DO lyder under? |
Consejo Regulador |
|
|
Om ett spanskt vin har beteckningen RESERVA, vad betyder det? |
Den har lagrats i minst 3 år varav 1 år på fat. |
|
|
Vad menas med ett vino joven? |
Ett spanskt primören som når marknaden endast ett par månader efter skörden |
|
|
Vad heter Spaniens "nationaldruva" och vilket distrikt förknippas den starkt med? |
Tempranillo Rioja |
|
|
Vilka druvor förknippas med Cava? |
Macabeo Xarel-lo Parellada |
|
|
Vilket område förknippas med Cava? |
Får tillverkas vart som helst i Spanien, men förknippas mest med Katalonien |
|
|
Vilket är det mest kända vindistriktet i Spanien, och från vad har det fått sitt namn? |
Rioja Från floden Oja |
|
|
Rioja delas in i tre under-distrikt, vilka? |
Rioja Alvesa Rioja Alta Rioja Baja |
|
|
Vinerna från Rioja delas in i 4 lagringsklasser, vilka? |
Sin Crianza (ingen eller lite fatlagring) Crianza (2 års lagring varav 6 mån på ek) Reserva (3 års lagring varav 1 år på ek) Gran Reserva (5 års lagring varav 18 mån på ek) |
|
|
Vad mäter man när man talar om Oechslegrader? |
Hur många mer gram en liter druvsaft väger, jämför med en liter vatten. |
|
|
I Tyskland har man 4 söthetskategorier, vilka är dessa? |
Trocken max 9g/L Halbtrocken max 18g/L Lieblich max 45g/L Suss över 45g/L |
|
|
Vilka är de 3 stegen i vinkontroll i Tyskland? |
Skördeanalys laboratorieanalys Sensorisk provning |
|
|
Vilka är de 2 största blå druvorna i Tyskland? |
Spätburgunder (Pinot Noir) Dornfelder |
|
|
Vilka är de 3 största gröna druvorna i Tyskland? |
Reisling Muller-Thurgau Silvaner |
|
|
Räkna upp Tysklands 13 vindistrikt |
AHR - MITTELRHEIN - MOSEL-SAAR-RUVER - RHEINGAU - NAHE - RHEINHESSEN - HESSISCHE-BERGSTRASSE - PFALZ - BADEN - WURTTENBERG - FRANKEN - SAALE-UNSTRUT - SACHEN |
|
|
Nämn 4 apellationerna i Provence som anses vara de bästa? |
Cassis Bandol Palette Belette |
|
|
Vad innebär Germansk heraldisk ordning, och Latinsk heraldisk ordning? |
Germansk = druva, Latinsk = ort Germansk herarkisk ordning - Ex. i Tyskland dricker man ett glas Riesling (druva) Latinsk herarkisk ordning- Ex i Frankrike dricker man ett glas Chablis (Ort) och i Spanien ett glas Rioja (ort) |
|
|
Österrike har lixom Tysklan PRÄDIKATSWEIN, men i Österrike har man 2 extra klasser, vilka? |
Strohwein & Ausbruch |
|
|
I Österrike har man 9 stycken DAC, vad står DAC för? |
Districtus Austriae Contrullatus |
|
|
Nämn de 4 vanligaste gröna druvorna i Öterrike |
Gruner-Veltiner Weissburgunder Riesling Muscateller |
|
|
Vilken blå druva anses vara Österrikes "egna"? |
Zweigelt |
|
|
Österrike har 4 större vinregioner, vilka? |
Niederösterreish Wien Burgenland Steiermark |
|
|
Vilken är Frankrikes minsta AOC? |
La Romanée (en vingård) |
|
|
Hur många i % av Frankrikes AOC ligger i Bourgone? |
20% |
|
|
Borgogne delas in i 6 delar från norr till söder, vilka? |
Chablis Côte de Nuits Côte de Beaune Côte Chalonnaise Mâconnais Beaujolais |
|
|
Rött/ vitt-vin. Generellt så producerar man det ena eller det andra beroende på om man tillhör norra eller södra Bourgogne, vilket produceras vart? |
Rött i norr och vitt i söder |
|
|
Klassificeringarna i chablis? |
Gran cru Chablis Premier cru Chablis Chablis Petit Chablis |
|
|
När man talar om söta viner. Vilka 3 typer finns det? |
Naturligt söta Förstärkta viner Likörviner |
|
|
Vad heter svampen som skapar ädelröta på latin? |
Botrytis Cinerea |
|
|
Vilket land kommer följande söta viner ifrån? Sauternes, Tokaj, Auslese, Eiswein? |
Frankrike, Ungern, Tyskland/Ungern, Tyskland/Ungern |
|
|
Vad är Passito/ Strohwein & Vin de paille exempel på? |
Namn på både vinet och metoden som används. Torkade druvor |
|
|
Vilket land och del av det landet förknippar du portvin med? |
Portugal, Dourodalen |
|
|
Vilka är de 3 huvudtyperna av Portvin? |
Vintage port Tawny Ruby |
|
|
Vad är Sherry? |
Ett torrt vitt vin som tappas på fat och blandas med druvsprit. |
|
|
Sherry lagras i ett speciellt system. Vad kallas detta? |
Solerasystemet |
|
|
vad kallas den speciella jordmån som är så speciell i Jerez? |
Albariza |
|
|
Vilka 3 druvor förknippar man med Sherry? |
Palomino, moscatel, Pedro Ximenez |
|
|
Sherry delas in i 2 typer, vilka? |
Fino & Olorosso |
|
|
Madeira görs på gröna druvor, vilka? |
Sercial Verdehlo Bual Malvasia |
|
|
Ge minst 3 exempel på överjäst öl. |
Trappist Ale Porter Veteöl |
|
|
Överjäst, underjäst, spontanjäst.... vilken typ är lager? |
Underjäst |
|
|
Ge ett exempel på spontanjäst öl |
Lambik Gueze Kriek |
|
|
Vilka råvaror krävs för att göra öl? |
Vatten, jäst, humle, malt |
