Microorganism Control (Midterm #2, Bio 3524)

Front 1

Define: Nettoyage

Back 1

- Eliminating visible stains of dust or other foreign modies manually or chemically

- N'implique pas las présence ou l'absence de microorganismes

propreté =/= stérilité

Front 2

Define: Désinfection

Back 2

- Pathogenic microorganism populations reduced to the point where they cannot cause sickness

Front 3

Define: Désinfectants

Back 3

- Produits chimiques utilisés pour des objets inanimés

Front 4

Define: Germicides

Back 4

- Produits chimiques qui peuvent être appliqués sur des choses animées (vivantes) ou inanimées

Front 5

Define: Antiseptiques

Back 5

- Produits chimiques formulés pour une application sur des tissus vivants

Front 6

Define: Contaminant

Back 6

Présence non-intentionnelle d'un microorganisme

Front 7

Define: Décontamination

Back 7

Opération visant à réduire ou éliminer une contamination

Front 8

Define: Sanitaire

Back 8

Réduire le niveau de contamination microbienne pour prévenir transmission dans établissments publics

Front 9

Phénols et Phénoliques: Môde d'action

Back 9

Dénature protéines et détruit membranes

Front 10

L'Iode (Halogène): Môde d'action

Back 10

Réagit avec l'acide aminé (tyrosine) causant la dénaturation

Front 11

Iodophore (Halogène): Pourquoi utilisé?

Back 11

- Complèxe d'iode qui libère lentement l'iode
- Donc: Moins irritant, ne tache pas les vêtements

Hint 11

Why is it used as an alternative to l'iode?

Front 12

Chlore (Halogène): Môde d'action, utilisé pour

Back 12

Môde d'action: Endommage l'ADN et les protéines
Utilisé pour: Désinfection de l'eau (piscines, sewage, drinking, etc)

Hint 12

Chlorine

Front 13

Éthanol: Môde d'action, efficace contre

Back 13

Môde d'action: Dénature protéines et dissout les lipides
Efficace contre: Bactéries + fongi (NOT spores + virus nu)

Hint 13

Recall alcohol polarity (hydrophile, hydrophobe?)

Front 14

Mercure (Mercurochrome): Utilisation

Back 14

Traitment des plaies (wounds) de la peau

Front 15

Cuivre (CuSO4): Utilisation

Back 15

Tuer les algues dans les piscines

Front 16

Zinc (Chlorure de Zinc): Utilisation

Back 16

Rinces bouches

Front 17

Aldéhydes (Formaldéhyde): Môde d'action, type

Back 17

Môde d'action: Actifs contre les groupes amines des protéines
Type: Bactéricide, sporicide, fongicide, viricide

Front 18

Savons: What are they?

Back 18

Salts of Na or K of fatty acids
Natural product

Front 19

Détergents: What are they?

Back 19

Tensioactifs artificiels

Front 20

Tensioactif/Émulsifiant: What are they? How do they work?

Back 20

Molécules amphiphiles (lipophile + hydrophile)

Dissout membranes lipidiques

Front 21

Define: Stérilisation

Back 21

Tuer ou retirer toutes les formes de vie microbiennes (inclut les endispores)

Front 22

Define: Stérilisation commerciale

Back 22

Traitement thermique qui tue les endospores de Clostridium botulinum (botulisme) dans les aliments en conserve

Front 23

Chaleur humide: Môde d'action

Back 23

Tue les microbes par la dénaturation des protéines

Front 24

Chaleur sèche: Môde d'action

Back 24

Tue par oxydation

Front 25

Ébullition: Type de chaleur, détruites et pas détruites

Back 25

10 min à 100C (water)

Type: Chaleur humide

Détruites: Tous les virus, et les spores de champignons
Pas détruites: Endospores et certains virus

Front 26

Pasteurisation: Type de chaleur, utilisation

Back 26

Type: Chaleur humide
Utilisation: Pour les boissons (i.e. lait)
- Tue pathogènes sans altérer la saveur

Hint 26

NE STÉRILISE PAS: Disinfectant!

Front 27

Autoclave: Type, détruites, durée

Back 27

- Temp de 121C à 2x pression atmosphérique
Type: Chaleur humide

Détruites: Tous organismes + endospores
Durée: Dépend du rapport SA:V

Front 28

PMT

Back 28

Température la plus basse auquel toutes les bactéries sont tuées en 10 minutes

Hint 28

Point Thermique de Mortalité

Front 29

DTM

Back 29

Durée de temps requise pour tuer toutes les bactéries à une température donnée

Hint 29

Durée Thermique de Mortalité

Front 30

TRD

Back 30

- Facteur D

Durée de temps requise pour tuer 90% d'une population (i.e. N0/N= 10^1)

Hint 30

Temps de Réduction Décimale

Front 31

Valeur k

Back 31

Constante de mortalité / minute
Taux de mortalité

Hint 31

Recall: Always negative!

Front 32

Valeur D

Back 32

- TRD
- Temps requis pour réduire population d'un facteur 10
- Facteur d'inactivation de 10

Front 33

Valeur Z: Define, what does small Z mean?

Back 33

- Changement de température requise pour réduire la valeur D d'un facteur 10
- Plus petite Z = plus sensible à la chaleur le microorganisme

Front 34

Taillle des pores prévenant le passade des bactéries =

Back 34

0.22 µm - 0.45 µm

Front 35

Taille des pores prévenant le passage des virus =

Back 35

0.01 µm

Front 36

Filtration: Utilisation

Back 36

Stériliser les matériaux thermosensibles

Front 37

DL50

Back 37

- Concentration de l'agent auquel il est toxique pour l'hôte

- ÉLEVÉE = MIEUX

Front 38

Dose thérapeutique

Back 38

- Concentration de l'agent nécessaire pour le traitement clinique d'une infection

- FAIBLE = MIEUX

Front 39

Indice thérapeutique

Back 39

Dose toxique / Dose thérapeutique

ÉLEVÉE = MIEUX!!!

Front 40

Phénols et phénoliques: Type, toxicité, utilité

Back 40

Type: Bactéricide, fongicide, sporicide
Toxicité: Très toxique, caustique
Utilisé comme: Antiseptique, désinfectant

Front 41

Zinc (L'oxyde de Zinc): Utilisation

Back 41

Antifongique dans les peintures

Front 42

Four pasteur: Type, température, durée, utilisation

Back 42

Type: Chaleur sèche
Température: 121-250C
Durée: Longues (2-12hr)
Utilistion: Verres, métaux; PAS composants chimiques

Front 43

Incinération: Type, temp, utilisation

Back 43

Type: Chaleur sèche
Température: 870-1200C
Utilistions: Aiguilles, verre, cadavres, etc

Front 44

Facteur d'inactivation

Back 44

N0/N