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159 Cards in this Set
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Welche Teil der Loire wird für Weinbau von Bedeutung?Welche Teil der |
Der letzten 600 km |
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Was sind die 4 Anbaugebieten des Loire Tals? |
Centre (Obere Loire) Touraine Anjou - Samaur Nantais |
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Was ist anders in der Loire Tal zu anderswo in Frankreich |
Es gibt keine Allgemeinen AC's |
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Wieviel Departements beinhalten der IGP Vl de Loire? |
13 |
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Was sind die Weissweintraube an der Loire Tal? |
Sauvignon Blanc Chenin Blanc Chardonnay |
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Was sind die Rotweintraubenin der Loire Tal für rot und Rosés |
Gamay Cabernet Franc Cabernet Sauvignons |
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Wie sind die meisten Loire Tal Weine? |
unkompliziert frisch leichter Körper einfachen Frucht Chardonnay mit Holznoten |
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Wieviel Wein wird in der Loiretal produziert/ Jahr |
3'000'000 Hektolitern |
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Wieviel % machen Stilweine aus |
50% |
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Auf welcher platzist der Loiretal für AC Weinproduktion? |
Bordeaux Rhônetal Loiretal |
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Wie ist der Klima der Loire Tal? |
Unterschieden |
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Wie ist der Klima in Obere Loiretal |
Unterschiedlich |
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Wie ist der Klima in Obere Loirretal |
Kontinental, kühl |
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Wie ist der Klima in Nantais und Anjou? |
Wegen Atlantik Einfulss Maritim |
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Was hilft bei Weinbau in der letzten Jahren reiferen und gesunderen Traubengut zu haben? |
Laubdach pflege |
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Ist der Jahrgang des Weines wichtig in der Loiretal? |
Nur ei Weinen die für eine lange Reifung in der Flasche produziert werden |
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Zu was hat verbesserte Weinpflege geführt? |
bessere Zucker und physiologischer Reife faulnisgefahr verringert |
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Woher kommen die besten Cheini Blanc Weine? |
Touraine Anjou - Samaur |
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Was für Weinstil ist Chenin Blanc geeignet? |
Stil sowie schaumwein |
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Was ist eine Besonderheit von Chenin Blanc? |
Innerhalb eine Traube häufig verschiedene reife Beeren gibt |
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Wie heisst mehrere Lesedurchgängen bei Beerenlesen wie bei Chenin Blanc? |
tries |
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Was für Studien wird bei Beerenlesen gemacht? |
1. reife Trauben mit Alkohol potential 10-11% 2. grössere Reifegrad für trockenen - mittelsüssen und süsse Weine 3. die von Sonne rosinierten (passillerage) oder Edelfaule Beeren |
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Was für Bodeneigenschaften gedieht Chenin Blanc am besten? |
Kalkstein |
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Sind Chenin Blanc Weine alterungsfähig |
Ja, wegen ihre ausgeprägten Säure |
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Wie schmecken junge Chenin Blanc Weine? |
Grüne Apfel bis exotische Früchte |
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Wie sind die vollgereiften Chenin Trauben |
reichhaltig komplex |
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Was für Geschmack bringt Botyrtis in Chenin Blanc Weine |
Orangemarmeladig Honig |
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Was sind andere Namen für Melon Blanc |
Muscadet Mlon de Bourgogne |
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Wie ist der melon Blanc Traube |
neutral in Charakter attraktive Apfelnoten grassige Aromen |
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Wie pflegeleicht sind Melon Blanc Trauben |
reift Früh Winterfest kommt gut mit Randklima zurecht |
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Wie wird Sauvignon Blanc in der Loire Tal vinfiziert? |
Das ausgeprägte Kräuter-würzige oder Sortentypische fruchtige Noten nicht zu hervornehmen |
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Wie ist der Sauvignon Blanc in Loire in vergleich zu Neuseeland? |
zurückhaltend |
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Warum ist der Cabernet Traube gut geeignet an der Loire? |
Blüht früh Reift früh |
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Wie ist der Cabernet Franc in der Nase das in der Loire Tal wachst? |
duftend und saftig schwachen Tanninen spritziges Säure |
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Wie sollen Cabernet Franc Weine getrunken werden? |
leicht kühl |
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Was für ein 2. Cabernet Franc Stil wird auch erzeugt in der Loire? |
Gewächse mit robuster Tanninen und Eicheausbau.
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Was ist der 3. Weinstil von Cabernet Franc? |
Rosé |
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Wo liegt der Obere Loire? |
ganz im Osten der Weinbauregion bevor der Fluss richtig Westen geht |
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Warum heisst der Region auch Centre? |
Es liegt in Verwaltungsbezirk Region "du Centre" (motte Frankreichs) |
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Wie liegt der Region Obere Loire betreffend Produktionsmenge? |
Letzte Platz von 4 |
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Was sind die 2 Weltbekannte Anbaugebieten in der Oberer Loire? |
Sancerre Poilly Fumé |
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Wie ist der Klima an der Oberer Loire? |
Kontinental wie Burgund (Winter sehr Kalt, Sommer heiss) |
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Was ist einer Wetter Problem an der Obere Loire? |
Hagel |
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Wie wird die trockener Weissweine aus Sancerre oft beschrieben? |
Als die besten Weissweine der gesamter Loire |
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Wie ist Sancerre topographisch? |
Hängen an niedrigen Hügel ausgerichtet SW oder SO Kalk und Steinböden wie Cahblis teilweise Muschelkalk am Fuss Feuersteinhaltiger Boden |
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Wie sind die Sancerre Weine? |
Weiss Säurehaltig Von Sauvignon Blanc gekeltert |
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Wie wird Sancerre anders gekeltert heute als früher? |
Früher in 600L Fässern heute nicht mehr mit Holzberührung |
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Warum liegen Sancerre Weine in höhen Preisniveau? |
Wegen der Popularität der Wein begrenzten Anzahl Flaschen |
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Was für positiven Resultaten bringt höher Preisen ind der Sancerre Weine? |
Ermöglicht grosse Inventionen in Weinberge und Kellereien. sichergestellt das Wein in schwierigen Jahren ein gutes Niveau halten |
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Wieviel % der Weine in Sancerre sind Rot und Rosé? |
20%- und aus Pinot Noir |
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Wo liegt Pouilly Fumé? |
Gegenüber Sancerre auf der Rechten Üfer der Loire |
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Wie sind die Böden in Pouilly Fumé gegen Sancerre? |
Kalk und Steinboden und mehr Feuerstein Hänge sind weniger Steil |
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Wie sind Weine in Pouilly Fumé? |
ähnlich zu Sancerre (weiss, säurehaltig und von Sauvignon Blanc gekeltert) |
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Was ist anders in Pouilly Fumé als Sancerre und Mennetou-Salon? |
Wird kein Rotweine produziert |
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Wie sind die Weinpreisen in Pouilly Fumé' |
hoch - Superpremium |
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Wo liegt Menetou-Salon? |
in Westen und Süden von Sancerre und Nebenfluss der Loire |
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Wie sind die Boden in Menetou-Salon? |
hart und kalkhaltig teils wie Chablis- kimmeridgium |
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Was für Weine werden produziert in Menetou-Salon? |
Weissweine aus Sauvignon Blanc Rot und Rosé aus Pinot Noir |
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Was für Bedeutung in der Weinwelt hat Menetou-Salon? |
gewinnt am Bedeutung als preisgünstigere Alternative zu Sancerre und Pouilly Fumé |
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Wo liegt Touraine? |
In der motte zwischen Muscadet und Sancerre 200 km von der Atlantik |
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Wie ist der Klima in Touraine? |
Teils maritim, teils kontinental |
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Wie sind die Rebflächen geographisch geteilt in Touraine? |
Westen Rotweinregionen Chinin Bourgueil Osten Weissweinregion Vourvray |
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Was bedeutet AC Touraine |
generalische Appellation für der Gesamte Region |
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Wie sind die Böden in Touraine? |
Kalkstein, Feuerstein und Sand |
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Was ist der Hauptrebsorte in Touraine |
Cabernet Franc Gamay Malbec |
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Was sind die Haupt Weissweinsorten in Touraine? |
Sauvignon Blanc (gelegentlich Chenin Blanc) |
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Wie wird der Traubensorte of genannt auf der Etikette in Touraine? |
Sauvignon Blanc de Touraine Gamay der Touraine |
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Was ist zu wissen über Vouvray Weine die als AC Vourvray bezeichnet sind? |
Gilt nur für Weissweine aus der Rebsorte Chenin Blanc |
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Wie sind die Weinstil in Vouvray? |
Unterschiedlich Still pétillant (perlend) |
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Wie ist der süssigkeit in Vouvray Weine? |
von trocken bis üppig süss |
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Was hat in Vouvray Tuft (tuffeau) für eine Bedeutung? |
Befindet sich an beiden Flussufern Ist Meeresablagerung angerichtete Kalksteinart |
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Wie ist der tuffeau in Eigenschaft |
Porös erlaubt lange Würzelsystem auszubilden guten Wasserabzug (das die Beeren nicht verwässern) |
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Was hat der hoher Kalkgehalt auf Einfluss während der Reifezeit? |
die Trauben erhalten ihre Säure |
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Was für Weine wird in Chinon produziert? |
Hauptsächlich Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wenig Rosé |
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Was sind die 3 Weinstil aus die 3 geographische Regionen? |
-Leichte Wein aus Sandböden in Tal der Vienne -auf den Plateau in Nordenmit ton und Kies Weine mit etwas mehr Körper. -feinste Weine auf Kalksteinböden Hänge (lange alterungsfähig) |
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Wie war Wein in Holzbau neulich geändert? |
Früher in alte Holz, heutzutage mit neue eiche |
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Wo liegt Bourgueil? |
Nördlich von Chinon in Touraine |
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Wie heissen die 2 AC's in Bourgueil? |
Ac Bourgueil Ac St.-Nicols-de Bourgueil |
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Wie sind die Weingebiete gerichtet? |
Südlich ausgerichtet Wie sind die Boden in Bourgueil? |
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Wie sind die Boden in Bourgueil? |
Kalksteinhängen Sandterrasse oberhalb der Loire |
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Was hat Einfluss auf das Klima in Bourgueil? |
einen bewaldeten Hochplateau das von der kalter Nordwind schützt |
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Wo liegt Anjou Saumur? |
Zwischen Nantais und Touraine |
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Was für Klima befindet sich in Anjou Saumur? |
Wechseln zwischen Maritim und Kontinentalklima. |
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Wie ist das Wetter in Anjou Saumur? |
In winter wärmer und feuchter als weiter Östlich Frühling beginnt früher (längere Wachtumsperiode) Sommer kann heiss sein mit 30°+ |
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Was ist zu merken betreffend Weinproduktion in der Anjou Saumur Gebiet? |
Ist der produktivste Rot und Weissweingebiet der Loire Tal |
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Wie viel macht der Weinproduktion aus ind Anjou Samur Gebiet in ganzen Loire Tal? |
über 30% (ein drittel) |
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Wo wurden die Besten Wein produziert in Anjou Saumur? |
Südlich der Fluss |
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Wo liegt AC Saumur? |
Am östlichen Ende de Anjou |
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Was wird in Saumur produziert? |
Weissweine aus Chenin blank von trocken bis Süss |
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Was ist der besten Rotwein Appellation in Samur |
AC Saumur-Cahmpigny |
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Was für Wein wird in AC Saumur-Champigny produziert? |
Weine aus Cabernet Franc |
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Wie sind die Cabernet Franc Weine aus Saumur Champigny? |
voll geschmeidig fruchtig frisch |
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Für was ist Saumur bekannt |
Schaumwein |
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Was für Weine wird in AC Anjou produziert? |
Weiss Rot Rosé |
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Was sind die wichtigsten Rebsorten in Anjou? |
Chenin Blanc Cabernet Franc |
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Wie sind Anjou Blanc Weine aus vollreifen Chenin Blanc Trauben? |
mindestalkoholgehalt 13% mehrere tries Durchgänge beim lesen |
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Wo findet Gärung und Reiferung von Anjou Weisswein statt? |
Neue Eiche |
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Welcher Traubensorte wachst und wird für Grundwein und Roséwein gebraucht in Anjou? |
Grolleau Groslot |
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Was sind die 3 Rosé Appellationen in Anjou von wervellste bis unter |
AC Cabernet d'Anjou AC Rosé d'Anjou AC Rosé de Loire |
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Wie sind die AC Cabernet d'Anjou Weine? |
Aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verschnitt immer mittelsüss |
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Wie sind die AC Rosé d'Anjou Weine? |
weniger Süss al AC Cabernet d'Anjou sind aus Grolleur und Cabernet Franc Verschnitt |
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Was ist zu wissen über die AC Rosé de Loire Weine? |
trockene Weine Verschnitt muss mindestens 30% Cabernet Franc sein |
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Wo in Anjour kann sich Edelfäule gut entwickeln? |
In den geschützten Tälern der Loire und ihrer Nebenflüsse |
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Was für Wein wird in Ac Coteaux de Lyon gekeltert? |
Süssweine |
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Wie sind die Süssweine der AC Coteaux du Layon? |
Aromen von frische Früchte gute Säure Alkoholgehalt zwischen 12 - 14% |
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Wie werden Beeren abgelesen in Ac Coteaux de layon? |
Nur die alleereifsten Beeren werden gelesen
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Welche Appellation in Anjou gehören zu den hervorragendsten Süssweinproduzenten der Welt? |
AC Quarts de Chaume AC Bonnezeaux
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Wo liegt Savennières? |
In Anjou Saumur am Nordufer der Loire |
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Wie sind die Weine aus Savennières? |
Aussergewöhnlich komplex Körperreich und trocken |
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Was spielt das Klima für eine Rolle bei Rebewachs in Savennières |
Hohe sonnenstrahlung Starke Luftzirkulation, deshalb kein Botrytisgefahr spät ablesen |
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Wie sind junge Saviennières Weine? |
Wegen der hohen Säure etwas Spröde |
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-was für Noten gewinnen die Savannières Weine aus Flaschenreifung |
Honig bis zu Rauchig Mineralische Noten wie Vouvray |
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Wie sind die neuen Saviennières Weine? |
weicher früher reifere Stil das schon jung genossen werden kann |
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Wo liegen die Weinbergen des Pays Nantais? |
In der nähe der Loire-Mundung vorwiegend südlich des Flusses |
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Was für Klima herrscht in Nantais? |
vollständig maritimes Klima |
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Wie ist das Maritime Klima in Nantais? |
kurzen milde Winter gleichmässig über das Jahr verteilte Niederschlag Sommer Warm |
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Was ist der wichtigste Wein der Region Nantais? |
Muscadet |
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Wo liegen die Rebbergen der AC Muscadet? |
über die Hügel südlich de Stadt Nantes |
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wo liegen die besten Lagen in Nantais? |
AC Muscadet Sévre et Maine (Süd und Ost von Nantes) |
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Wie sind die Blöden in das Muscadet Gebiet? |
Unterschiedlich Schiefer-Gries Granit und Sandböden |
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Was ist von der Bodeneigenschaften wichtig in Nantais? |
wärme speicherung Wasserabzugfähigkeit |
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Was sind die traditionellen Erziehungssystem in Muscadet
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Gobelet |
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Warum werden neu Erziehungssystem am Drahten durchgeführt? |
Wegen die maschinelle Ernte. |
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Warum ist der Drahterziehungssystem einfacher für den Winzern |
Es erleichterte im Frühling Knospen und im Sommer Blätter zu entfernen |
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Wie sind Weine nach der neue Erziehungssystem in Muscadet? |
Aromatischer |
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Was ist der maximal Alkohol Gehalt bet Muscadet Wein? |
12% |
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Wie seht der traditionelle und neue Gärung aus? |
Traditionell in grossen altern Fässern Neu in Beton und Edelstahltanks
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Wann soll mann Muscadet weine Trinken? |
Jung |
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Zur was passt Muscadet Weine? |
Meeresfrüchten, insbesondere Muscheln |
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Was ist Muscadet sur Lie |
Eine Spezialität das man der Wein lässt nach der Gärung bis zu folgender Frühling im Tank oder Fass auf den Hefesatz reifen |
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Was heisst sur Lie |
"auf Hefesatz" |
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Wie sind die Muscadet sur Lie Weine? |
fein frisch kann leicht moussieren |
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Was verlieht der Hefesatz den Muscadet sur Lie? |
zusätzliches Körper dezentes Hefearoma Halt der Wein frisch |
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Wie wird der Muscadet sur Lie abgefüllt? |
Durch Mobile Abfüllanlagen die von Kellerei zur Kellerei ziehen |
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Geographisch wo liegt der Loire |
Nordwestfrankreich, erstreckt sich vom Atlantik bis nach Zentralfrankreich |
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Wie heissen die 4 Untergebiete von West nach Osten |
NATC Nantais, Anjou-Samaur, Touraine, Centre-Loire |
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Was weiss man über das Wetter in Loire |
-Nantais und Anjou kühl maritime- -Touraine und Centre zunehmende kontinentaler Einfluss und trockener Deutliche Wetterunterschiede - jahrgangschwänkungen |
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Wie sind die Böden in Loire |
Unterschiedlich- Teil Anjou und Todraine Tuffstein |
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Rebsorten nach Region |
Nantais : nur Weiss Muscadet Anjou Saumur: W -Chenin blanc R -Cabernet franc und Gamay Rosé Cabernet franc, Gamay, Grolleau Touraine: W Chenin und Savignon Blanc R Cabernet Franc Centre Loire: W Sauvignon blanc R Pinot Noir
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Wie wird Rebbau in Nantais |
Drahtrahmen - optimal für Maschinelle Lese |
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Was ist von der Rebbau in Anjou Samaur speziel? |
Edelfäule auf Chenin blanc Trauben |
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Wie ist der Rotweinbereitung in Loire |
Traditionelle Gärung mit Einsatz von Eichenholz bei Cabernet Franc. Für leichtere Stile Kohlensäuremaischung |
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Wie werden die meisten Weissweine gemacht an der Loire? |
Ausbai in Edelstahltanks, kaum Verwendung von Eiche Chenin blanc- Stilistik je nach Jahrgang unterschiedlich- schwache Jahren trocken und Schaumweine,/ gute Jahren mehr Süssweine |
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Was bedeutet sur Lie |
Dein Abstich von der Hefe nach der Gärung, Abfüllung direkt vom Tank/Fass in der Flasche |
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Wie sind die "sur Lie" Weine? |
erhöhte Aromakomplexität, etwas mehr Schmelz, CO2 |
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Wie sind die wichtigste Weine und Weinstil von Nantais? |
Muscadet, Muscadet de Sèvre et Maine (allenfalls mit zusatz "sur Lie" |
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Wie sind die wichtigste Weine und Weinstil von Anjou Saumur? |
trockene Chenin blanc Weissweine wie Savennières, Saum oder Anjou. Süßspeisen wie Côteaux de Lyon, Quarts de Chaume, Bonnezeaux
Rosé Rose de Loire: (trocken) Rosé d'Anjou, Cabern:t d'Anjou (mittelsüss) Rotwein: Saumur und Anjou rouge |
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Wie sind die wichtigste Weine und Weinstil von Touraine |
Weisswein: Vouvray, Touraine Rotweine, Chiffon, Bourgueil, St-Nicolas de Bourgueil |
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Wie sind die wichtigste Weine und Weinstil von Centre Loire |
trockene Weissweine: Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou-Salon leichte Rosé und rote: Sancerre
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Wie heissen die Regionale VdP Weine? |
Vin de Pays de Val der Loire |
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Was ist speziell von Chenin blanc Trauben und Bezeichnung unter der selben AOC in Loire |
Können je nach Jahrgang still oder schäumend und von trocken über halbtrocken bis üppig süss ausgebaut sein. |
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Wie ist der AOC system speziell in Loire |
Keine Regionale AOC (wie zum Bordeaux, Bourgogne oder Cote du Rhone) |
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Was sind Ausnahmen von der "nicht" AOC System in Loire |
Rose de Loire Crémant de Loire |
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Wie heissen die 4 Untergebieten in Loire und die Vorherrschend Weissweintraube |
Nantais- Melone de Bourgogne Anjou Saumur- Chenin Blanc Touraine - Chenin blanc Centre Loire - Sauvignon blanc |
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Wie ist Muscadet de Sèvre et Maine AOC sur Lie? (Rebsorten, Weinstil und Produktionsmethode) |
Melon de Bourgogne leichter trockener Weisswein - neutral kein Abstich von der Hefe nach der Gärung Abfüllung direkt vom Tank/Fass in der Flaschen. Behält dadurch wenig natürliche CO2, dezent heftige Aromatisch, etwas Schmelz |
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Wie ist Rosé d'Anjou? (Rebsorten, Weinstil und Produktionsmethode) |
Cabernet franc, Gamay Grolleau leichte Rossweine mit Restsüsse Kurze Maischegärung, Abstich von der Maische, wähle Gärung, Kühlung, Filtration und Stabilisierung vor aller Zucker Vergoren ist um Restsüsse zu erhalten |
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Wie ist Chinin AOC (Rebsorten, Weinstil und Produktionsmethode) |
Cabernet franc (evtl wenig Cabernet Sauvignon) trockener tieffarbiger Rotwein mit eher leichtem Körper traditionelle Maischegärung. Eventuell Einsatz von Eichenfässern für den Ausbau. Trend zu Einsatz neuer Barriques |
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Wie ist Coteaux de Layon AOC? (Rebsorten, Weinstil und Produktionsmethode) |
Chenin blanc hochklassige, alterungsfähige süssweit aus Botyrtistrauben Ernte in mehreren Durchgängen um nur die von Edelfäule befallenen Trauben zu lesen. Pressen, Entschließen, langsame Gärung in Eichenfässern |
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Wie ist Menetou Salon AOC? |
Sauvignon Blanc trockener, aromatischer Weisswein aus Sauvignon blanc Lese im vollreifem Zustand, eventuell kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Montierung in Edelstahll, kein Fassausbau, Abfüllung im Frühsommer nach der Ernte. |
