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92 Cards in this Set
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der Kellner (die Kellnerin) / die Kellner (die Kellnerinnen) |
waiter (waitress) / -s (-es)
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der Ober
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(head) waiter
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die Rechnung / die Rechnungen
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bill / bills
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das Trinkgeld
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tip (often included in the bill)
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die Speisekarte / -n |
menu / -s
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die Vorspeise / -n
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apetizer / -s
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der Salat / -n
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salad
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die Suppe / -n
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soup
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das Hauptgericht / -e
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main course |
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die Hauptspeise / -n
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main course
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der Nachtisch / -e
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desert
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die Nachspeise / -n
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desert
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das Frühstück
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breakfast
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das Mittagessen
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lunch
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das Abendessen
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dinner
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das Besteck
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silverware
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das Messer / die Messer
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knife / knives
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die Gabel / -n
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fork / -s
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der Löffel / die Löffel
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spoon / -s
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der Teller / die Teller
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plate / -s
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das Glas / die Gläser
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glass / -es (must be made of glass)
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die Tasse / -n
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cup (must have a handle)
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der Becher / die Becher
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cup / -s
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das Brötchen / die Brötchen
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roll / -s
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das Butterbrot / -e
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sandwich / -s
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das weichgekochte(-n) Ei (-er)
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the soft-boiled egg (-s)
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das hartgekochte(-n) Ei (-er)
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the hard-boiled egg (-s)
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das Rührei / -er
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scrambled egg / -s
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das Spiegelei / -er
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fried egg / -s
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der Aufschnitt
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cold cuts
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der gekochte Schinken
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cooked ham
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der geräucherte Schinken
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smoked ham
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die Leberwurst
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liver sausage
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die Butter / die Margarine
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butter / margarine
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schwarzer Kaffee
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black coffee
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das Rindfleisch
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beef
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das Kalbfleisch
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veal
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das Schweinefleisch
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pork
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das Geflügel
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poultry
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das Huhn / die Hähnchen
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chicken / -s
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der Fisch / -e
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fish / -es
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das Wild
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game
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das Gemüse / -n
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vegetable / -s
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vegetarisch
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vegetarian
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das Obst
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fruit
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der Sauerbraten
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beef roast (w/ thick brown gravy; the meat is marinated in vinegar)
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das Kotelett
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pork chop
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der Gulasch
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beef cubes with a brown paprika gravy
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die Rouladen
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strips of beef (rolled around carrots, pickles, bacon, etc., in a brown gravy)
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das (Schweine-/Kalbs-)schnitzel
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boneless pork/veal "schnitzel"
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das Eisbein
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knuckle of pork (gross)
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die (Schweins-/Kalbs-)haxe
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roasted pork/veal knuckle (gross)
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der Tafelspitz
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boiled beef served w/ horseradish
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die Knödel
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potato dumplings
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die Spätzle
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German-style noodles
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die (Brat-)Kartoffel / -n
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(fried) potato / -s
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der Teelöffel [TL]
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Teaspoon
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der Esselöffel [EL]
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Tablespoon
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die Prise / -n
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pinch (e.g., of salt)
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schälen, schälte, geschält, schält [schälend]
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to peel [weak verb]
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enthäuten, enthäutete, enthäutet, enthäutet [enthäutend]
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to remove the skin (from meat) [weak verb]
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entfernen, entfernte, entfernt, entfernt [entfernend]
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to remove [weak verb]
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pürieren, pürierte, püriert, püriert [pürierend]
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to puree [weak verb]
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abschmecken, schmeckte ab, abgeschmeckt, schmeckt ab [abschmeckend]
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to taste; to season; to season to taste [weak verb]
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würzen, würzte, gewürzt, würzt [würzend]
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to season [weak verb]
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würfeln, würfelte, gewürfelt, würfelt [würfelnd]
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to cut into cubes [weak verb]
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mischen, mischte, gemischt, mischt [mischend]
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to mix [weak verb]
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umrühren, rührte um, umgerührt, rührt um [umrührend]
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to stir [weak verb]
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gehackt [Gehacktes]
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chopped [ground beef or pork]
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einreiben, rieb ein, eingerieben, reibt ein [einreibend]
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to rub with [strong verb]
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braten, briet, gebrieten, brät [bratend]
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to fry [very strong verb]
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anbraten, briet an, angebrieten, brät an [anbratend]
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to brown [very strong verb]
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dünsten, dünstete, gedünstet, dünstet [dünstend]
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to steam [weak verb]
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kochen, kochte, gekocht, kocht [kochend]
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to boil [weak verb]
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kurz aufkochen lassen
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to briefly bring to a boil
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überbacken
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to bake in order to (e.g., melt a top layer of cheese) [very strong verb]
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hinzufügen, fügte hinzu, hinzugefügt, fügt hinzu [hinzufügend]
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to add [weak verb]
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anrichten, richtete an, angerichtet, richtet an [anrichtend]
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to arrange, to serve [weak verb]
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die Kräuter [pl.]
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herbs
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knusprig
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crisp
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gießen, goß, gegossen, gießt [gießend]
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to pour [strong verb] |
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der Lachs / die Lachse |
salmon(s) |
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das Tiramisu |
tiramisu |
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die Beilage |
supplement; insertion; side dish |
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das Mittagessen |
lunch |
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das Frühstück |
breakfast |
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das Abendessen |
dinner |
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das Mehl / die Mehle |
flour(s) |
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die Nudeln / die Nudeln |
noodle(s) |
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reif |
ripe |
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frisch |
fresh |
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verdorben |
spoiled |