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195 Cards in this Set

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l'ail (m.)
garlic
un avocat
avocado
le basilic
basil
les champignons (m.)
mushrooms
les haricots (m.) verts
green beans
la laitue
lettuce
le persil
parsley
une pomme de terre
potato
une cerise
cherry
un citron
lemon
une fraise
strawberry
une framboise
raspberry
une pêche
peach
une poire
pear
une pomme
apple
du raisin
grapes
la crème caramel
flan, custard with a caramel sauce
la crème Chantilly
whipped cream
une galette
puff pastry cake
un gâteau
cake
une pâtisserie
piece of pastry
une tarte aux pommes
apple pie
une baguette
a long, thin loaf of bread
le beurre
butter
la confiture
jam, jelly
les épices (f.)
spices
la farine
flour
le fromage
cheese
la glace
ice cream
le lait
milk
les œufs (m.)
eggs
un pain au chocolat
chocolate croissant
le pain complet
whole-grain bread
le poivre
pepper
le riz
rice
le sel
salt
le sucre
sugar
le yaourt
yogurt
l'agneau (m.)
lamb
le bœuf (haché)
beef (ground)
les coquilles (f.) Saint Jacques
scallops
un rôti de porc
roast pork
les crevettes (f.)
shrimp
les escargots (m.)
snails
un gigot
leg of lamb
le homard
lobster
les huîtres (f.)
oysters
le jambon
ham
le poulet (un blanc de)
chicken (breast)
le saucisson
salami (hard sausage)
le veau
veal
à point
medium (medium well done)
beurré(e)
buttered
croustillant(e)
crusty, crunchy
cru(e)
raw
cuit(e); bien cuit(e)
cooked; well-done (meat)
épicé(e)
spicy
frais/fraîche
fresh
fumé(e)
smoked
haché(e)
chopped, ground
léger/légère
light, fluffy, delicate
nappé(e) de
covered with
poché(e)
poached
saignant(e)
rare (meat)
salé(e)
salty, salted
sucré(e)
sweet
la graisse
fat, grease
les matières (f.) grasses
fat, fat content
un régime
diet
une boucherie
butcher shop
une boulangerie
bakery
une charcuterie
delicatessen (pork)
une épicerie
grocery store
un(e) marchand(e)
merchant
une pâtisserie
pastry shop
une poissonnerie
fishmonger's (shop)
les aliments (m.)
food items
les frites (f.)
French fries
un goût
taste, flavor
une recette
recipe
une tranche
slice (of fruit, etc.)
couper
to cut
faire les provisions
to buy groceries
goûter
to taste
poivrer
to pepper
saler
to salt
verser
to pour
l'eau (f.)
water
le thé
tea
le vin
wine
une assiette
plate
un couteau
knife
une cuillère
spoon
le déjeuner
lunch
le dîner
dinner
une fourchette
fork
le casse-croûte
snack
le petit déjeuner
breakfast
une serviette
napkin
une tasse
cup
un verre
glass
se mettre à table
to sit down at the table
mettre le couvert
to set the table
l'addition (f.)
tab, bill
l'entrée (f.)
first course
le maître d'hôtel
host (maître d')
le'plat du jour
today's special
le plat principal
main course
le pourboire
tip
le serveur / la serveuse
waiter, waitress
le sommelier / la sommelière
wine steward
None
Encore du / de la/ de l'... ?
Would you like more ... ?
None
Est-ce que le service est compris?
Is the tip included in the tab?
J'ai très bien mangé!
That was really good!
J'en ai assez / trop pris.
I've had enough / too much.
Je n'ai plus faim.
I'm no longer hungry.
Plus de (café), merci.
No more (coffee), thanks.
Rien de plus, merci.
Nothing else, thanks.
boire
to drink
commander
to order
coûter
to cost
laisser un pourboire
to leave a tip
maigrir
to get thin
se mettre à (+ inf.)
to start
passer la commande
to place an order
prendre (perdre) du poids
to gain (lose) weight
la bouillabaisse
fish stew
la choucroute
sauerkraut
le coq au vin
chicken cooked in wine
un croque-monsieur
grilled ham and cheese sandwich
les crudités (f.)
raw vegetables served as an appetizer
une escalope de veau
veal cutlet
un gigot aux flageolets
leg of lamb with beans
le pâté de foie gras
meat paste of goose liver
le potage
soup
la salade niçoise
salad of rice, vegetables, tuna
le steak au poivre
pepper steak
une terrine de saumon
cold salmon pâté
les asperges (f.)
asparagus
une carotte
carrot
le céleri
celery
un concombre
cucumber
un oignon
onion
un radis
radish
une tomate
tomato
l'abricot (m.)
apricot
la banane
banana
la crêpe
crepe
le melon
melon
la mandarine
mandarin orange
l'orange
orange
le sorbet
sorbet
des céreales (f.)
cereal
le chocolat
chocolate
la crème
cream
le croissant
croissant
l'huile (f.)
oil
d'olive
olive
la moutarde
mustard
la vanille
vanilla
le bifteck
steak
un crabe
crab
le rosbif
roast beef
la sole
sole
acide
acid
un arôme
aroma
des calories (f.)
calories
caramélisé(e)
caramelize
le cholestérol
cholesterol
composé(e)
mixture
en compote
compote
la fibre
fiber
fin(e)
finished
flambé(e)
flambé
garni(e)
garnish
les protéines
protein
riche (en)
rich
les vitamines
vitamins
griller
grill (cook)
un ingrédient
ingredient
un liquide
liquid
un livre de cuisine
cook book
le café au lait
coffee with milk
le champagne
champagne
le cidre
cider
le jus d'orange
orange juice
conseiller
counselor
distinguer
differentiate
fréquenter
frequent
payer
pay
recommander
recommend
souffrir
suffer
suggérer
suggest
vexer
vex
les hors-d'œuvre (m.)
hors-d'œuvre