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13 Cards in this Set
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Définition de substrat? Donnez des exemples |
Un substrat c'est un carburant énergétique pour reformer de l'énergie. (Glucides, lipides, protéines) |
3 éléments |
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Qu'est-ce la bioénergie ? |
Processus de conversion des substrat en énergies qui se déroule dans la cellule. L'énergie n'est jamais perdu ou créer, elle est juste transformé |
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Quelle est l'unité de mesure de l'énergie chez l'humain ? |
Kilocalories (kcal) ou kilojoules (kJ) |
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Quel est le synonyme de substrat? |
Nutriment (glucides, lipides, protéines) |
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Quel nutriment est le moins efficace pour la production d'énergie ? Pk? |
Les protéines, car ils sont composés d'azote et pour les utilisé ils faut s'en débarrasser avant |
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Au repos, on utilise quels substrats ? |
Lipides et glucides |
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Lors d'un exercice d'une courte durée on utilise quel substrat? |
Les glucides sont le plus utilisés |
À savoir : 50g de glycogène hépatique/kg 15-20g de glyco. Musculaire/kg |
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Lors d'un exercice de longue durée, on utilise quels substrats? |
Glucides et peu de lipides |
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Qu'est-ce qu'un monosaccharides ? Et quels sont les 3 types? |
C'est un glucide composé d'un seul sucre. Glucose (en plus grande quantité) fructose et galactose |
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Combien de glucides possède notre organisme ? |
Environ 2 500 kcal, 4,1 kcal/g |
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Que fait-on avec les glucides en trop? |
On les mets en réserve dans le fois (glycogène hépatique) ou dans les muscles (glycogène musculaire). Alors, si on en a besoin on dégrade le glycogène pour faire de l'ATP |
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Qu'est-ce qu'un polysaccharide ? |
Un glucide composé de plusieurs sucres (glycogène, amido et de cellulose) |
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Qu'est-ce qu'un disaccharides ? Et les 3 types ? |
Un glucide composé de 2 sucres. Maltose = glucose + glucose Lactose = galactose + glucose Sucrose = glucose + fructose |
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